Jenostavna, ukusna, topi se u ustima i … čokoladna
Sastojci
KORA
6 jaja
100 gr šećera ( kristal)
2 kašike kakaoa
100 gr oraha
1 kašika brašna
1 kašika ulja
FIL
3/4 l mleka
2 pudinga od čokolade
200 gr čokolade
2 jaja
200 gr šećera ( kristal)
1 kašičica mljevena želatina
50 ml mleka za natapanje kora
1 kašičica vanilin šećer
ili 1 kašika kakaoa (instant kakao)
ili 1 kašika ruma
Priprema
1.
Umutiti 6 belanaca u čvrst sneg, pa dodati 100 gr šećera, 6 žumanaca, 100 gr oraha, kakao, kašiku ulja i kašiku brašna. Sipati masu u pleh ( prethodno staviti hartiju na dno pleha i podmazati uljem obod i posuti brašnom) Staviti da se peče u zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, probati čačkalicom kad je suva onda je kora pečena. Odložiti je da se ohladi i skinuti hartiju sa nje.
Pleh koji sam koristila je prečnika 26 cm
2.
Skuvati fil. Od 3/4 l mleka, odvojiti malo da se umuti puding. U mleko staviti 150 gr šećera i ostaviti da provri.
2 belanca umutiti u čvrst sneg sa 50 gr šećera, dodati 2 žumanca, 2 pudinga i razrediti sa mlekom koje ste odvojili. Sve dodati u vruće mleko i ukuvati, pa dodati i izlomljenu čokoladu i kašičicu želatina pripremljenog po uputsvu na vrećici (sa 2 kašike vode) . Sjediniti i ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje da se ne uhvati kora.
3.
Ispečenu i ohlađenu koru iseći na pola . Kore natopiti sa ponekom kašikom hladnog mleka u koje ste stavili kašičicu arome vanile ili kašiku instant kakaoa ili ruma.
Isfilovati tortu .
Ostavite je da se ohladi, najbolje je da prenoći u frižideru da korice upiju fil.
Ovde je dekorisana šlagom umućenim po uputstvu na kesici sa još 2-3 kašike kakaoa.
Uživajte!