Ako tražite savršen recept za slane posne delicije koje će oduševiti vaše goste, na pravom ste mjestu!
Ova kombinacija oblandi i pite pruža bogatstvo okusa i tekstura, a uz to je jednostavna za pripremu. Idealan izbor za slavske trpeze, praznične stolove ili bilo koju drugu priliku kada želite uživati u nešto drugačijem zalogaju. Pratite korake i spremite savršenu poslasticu!
Sastojci:
Pita na oblandi – 2 1/2 velika lista
300 ml kisele vode
300 ml piva
24 kašike brašna
1 prašak za pecivo
6 kašika ajvara 150 g briketa spanaća
200 g margarina
200 g mariniranih šampinjona
200 ml majoneze
1 kašika senfa
100 g posnog sira
Slane oblande – 2 1/2 lista
250 g margarina
250 g majoneze
50-100 g prženog susama
2 kašike senfa
2 kašike ajvara
50-70 g kikirikija
1 konzerva tunjevine u komadu
Posna španska pita
3 šoljice kukuruznog brašna
3 šoljice mekog brašna
1 prašak za pecivo
1-2 kašičice soli
3 šoljice kisele vode
2 pune šoljice ulja
3 kisela krastavčića
1 svježa šargarepa
2-3 fileta barene ili pečene paprike
Priprema: Uključite rernu da se zagrije na 200°C. Stavite 2,5 lista oblande na obrnut pleh. Pomiješajte vodu, pivo, brašno i prašak za pecivo, pa smjesu podijelite na dva dijela – jedan malo veći za mazanje jedne i po oblande. U veći dio dodajte ajvar, a u manji spanać.
Prvo premažite jednu oblandu spanać smjesom i pecite 10 minuta, pa ponovite sa ajvar smjesom. Ostavite korice da se hlade. Dok se korice peku, napravite nadev. Umutite margarin sa malo soli, dodajte majonezu i senf, pa ponovo umutite. Dodajte sjeckane šampinjone i izrendan sir te izmiješajte. Ostavite fil za mazanje kasnije.
U vruću rernu stavite susam da se ispeče dok ne dobije svijetlo smeđu boju. Umutite margarin sa solju, dodajte majonezu i ponovo umutite. U ovu oblandu možete smanjiti margarin i povećati količinu oblande. Dodajte senf i susam te sve dobro umutite. Podijelite smjesu na tri dijela, ostavljajući 2 kašike za kasnije. U jedan dio dodajte ajvar, u drugi tunjevinu, a u treći mljeveni kikiriki.
Premažite oblande nadevom i blago ih opteretite da se sve dobro zalijepi. Uključite rernu na 180°C i pripremite pitu. Pomiješajte oba brašna sa soli, zatim dodajte ulje i vodu te sve sjedinimo. Dodajte rendane krastavce, sjeckanu papriku i rendanu šargarepu. Izmiješajte i izlijte u pleh veličine 35 x 25 cm. Pecite 45 minuta. Testirajte čačkalicom da li je pečeno.
Skinite opterećenje sa oblande, pomiješajte preostale 2 kašike fila sa 50 g majoneze i premažite tortu, zatim stavite u frižider. Kad se korice ohlade, presijecite dvije oblande na pola. Trebalo bi da imate 3 ajvar i 2 spanać korice. Premažite svaku nadevom i slažite jednu na drugu, a na zadnju koricu dodajte posni sir. Prije sječenja tanko odstranite ivice kako bi izgledalo uredno.
