Kalijum je neophodan za pravilan rad nervnog sistema i dobro funkcionisanje srca.
Želite da se naspavate nakon napornog dana? Nadate se da ćete zaspati odmah? Dobra vijest je da sigurno imate namirnicu koja će vam svako veče pomoći da zaspite odmah.
Dr. Trejsi Lokvud Bekermen, nutricionistkinja, pojasnila je zašto su banana i maslac od kikirikija najbolja namirnica za dobar san.
Dakle, ono što jedete prije odlaska u krevet i u koje vrijeme to jedete može da utiče na san ali i na varanje.
Ako hrana nije razgrađena prije spavanja, organizam će vrijeme koje treba da troši na odmor – trošiti upravo na razgradnju hrane.
Jasno je već svima da će povišeni nivo glukoze u krvi samo ojačati vašu budnost, smatra Bekermen i dodaje kako sve zavisi od toga koliko vam je osjetljiv organizam.
Ona dalje ističe kako niko ne bi trebalo da jede nezdrave ugljene hidrate prije spavanja, jer će vas sigurno dugo ostaviti budnima, a probava se neće odvijati kako bi trebalo.
Ali, kako mozak prije spavanja često zna da žudi za slatkišima nakon napornog dana, jer upravo takve namirnice pružaju trenutni, ali kratkotrajni, osjećaj sreće, ponekad je teško odoljeti.
Banana s maslacem od kikirikija prije spavanja vam ustvari može pomoći da spavate bolje.
Banane su pune kalijuma i magnezijuma, a oni će pomoći pri opuštanju mišića, a kikiriki sadrži amino kiseline koje se u mozgu pretvaraju u serotonin i podstiču stvaranje melatonina.
Kada se jedu u kombinaciji, ugljeni hidrati iz banane će aminokiseline iz maslaca mozgu učiniti dostupnijima i tako poboljšati kvalitet sna. Bekerman smatra da se radi o kombinaciji iz snova i savjetuje da isprobate.
(Najžena.rs)
BONUS RECEPT: Ljetni kolač ili jogurt kolač
Sastojci
Biskvit
4 žumanjka
10 dag šećera
1 vanilin šećer
17 dag maslaca ili margarina
25 dag brašna
1 prašak za pecivo
Nadjev
4 čvrsta jogurta (od 200 ml)
2 kisela vrhnja 20% mm (od 200 ml)
20 dag šećera
1 vanilin šećer/ja stavim 2 kom
5 žlica brašna
4 bjelanjka
limunova kora
malo ruma
Za posipanje
šećer u prahu
Priprema
Tijesto:
Prosijati brašno sa praškom za pecivo. U brašno utrljati maslac ili margarin izrezan na listiće, pa dodati žumanjke razmućene sa šećerom i vanilin šećerom. Umijesiti glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na dva dijela, svaki umotati u prozirnu foliju pa jedan spremiti u hladnjak, a drugi u zamrzivač.
Nakon pola sata izvaditi tijesto iz hladnjaka i rastanjiti između dvije prozirne folije na veličinu tepsije (37×22 cm). Namotati na valjak i prebaciti u tepsiju (namastiti je i posuti brašnom, pa višak brašna otresti), malo nabosti i staviti peći na 180°C.
Kad tijesto malo porumeni, izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa preliti nadjevom. Po nadjevu na krupni ribež naribati drugi dio tijesta, iz zamrzivača.
Peći još otprilike 30 minuta, pečeno ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Nadjev:
Dok se donji sloj tijesta peče, napraviti nadjev:
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg.
Sve ostale sastojke dobro izmiksati i na kraju lagano žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka.
