SASTOJCI:
– Jaja (onoliko koliko želite ofarbati)
– Prirodni sastojci za bojanje (npr. kurkuma, cikla, crni luk, špinat, crveni kupus)
– Sirće
– Voda
NACIN PRIPREME:
Prvo spremite jaja: Dobro ih operite pod mlazom vode kako biste uklonili prljavštinu i suvišne masnoće s ljuske. Neka se fino osuse.
Priprema sastojaka za farbanje: Najbolje je da uzmete prirodne sastojke za farbnje jaja. Na primjer, ako želite žuta jaja, možete koristiti kurkumu; za crvena jaja, ciklu; za plava jaja, crveni kupus itd. Usitnite sastojke i stavite ih u odvojene posude.
Priprema vode: U većem loncu zagrijte dovoljno vode tako da pokrije jaja kada ih stavite u posudu za parenje. Dodajte malo octa u vodu (oko žlice) kako biste pomogli u fiksiranju boje na jajima.
Farbanje jaja: Stavite jaja u posudu za parenje i položite ih na dasku ili rešetku iznad kipuće vode. Na jaja možete nanositi prirodne sastojke za bojanje pomoću četkice ili kuhinjskog papira. Pazite da boja ravnomjerno pokrije cijelo jaje.
Parenje: Pokrijte lonac i kuhajte jaja na pari dok ne postanu tvrdo kuhana, što obično traje 10-12 minuta, ovisno o veličini jaja.
Hlađenje: Kada su jaja gotova, izvadite ih iz posude za parenje i stavite ih u posudu s hladnom vodom kako biste ih ohladili i zaustavili proces kuhanja.
Sušenje i sjaj: Nakon što se jaja ohlade, nježno ih obrišite suhom krpom kako biste uklonili višak vlage i dodajte im sjaj tako što ćete ih prebrisati malo biljnog ulja.
Jako bitno je naglasiti da će boja jaja biti nježna i nježnija od komercijalnih boja. Ovaj postupak rezultira lijepim, prirodnim nijansama, a također je i ekološki prihvatljiviji izbor. Uživajte u svom uskrsnjem farbanju jaja na pari!
BONUS RECEPT: BEZ KAPI ULJA I BEZ ČEKANJA DA NADOĐE TIJESTO: Mekane KROFNE IZ RERNE gotove za tren oka (RECEPT)
Slasne, vazdušaste, a tako ukusne i zasitne, krofne su nešto čemu nije lako odoleti, posebno ako ih filujete čokoladnim ili sočnim kokos kremom i pospete šećerom u prahu.
Sastojci:
1 kesica suhog kvasca
700-900 grama brašna
4 jajeta
300 mililitara jogurta
200 mililitara vode
150 grama šećera
100 grama šećera za posipanje
cimet po ukusu
150 grama margarina (ostavite jednu kašiku sa strane)
Domaće krofne posute šećerom u prahu
Priprema
U mlakoj vodi razmutite suhi kvasac sa kašikom šećera, pa pospite brašnom, pokrijte i ostavite da nadođe. Poslije pet do deset minuta, sipajte brašno, jaja i jogurt, otopljen margarin i šećer, pa varjačom sve dobro sjedinite i ostavite da odstoji pola sata do sat.
Potom prebacite na pobrašnjenu površinu, dobro premjesite, pa razvucite tijesto na debljinu od oko jednog do jednog i po centimetra.
Vadite čašom krofne i ređajte ih u pleh koji je prethodno premazan margarinom ili obložen pek-papirom. Ne približavajte krofne previše jednu drugoj jer će porasti u rerni, pa bi mogle da se zalepe.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Čim bude gotovo, premažite otopljenim margarinom (iz jedne kašike koju ste odvojili sa strane na početku pripreme), pa pospite šećerom i cimetom.
