Kombinirajući sve u pećnici, ova torta sadrži kriške limuna i orahe, što je čini pogodnom za sve vrste slavlja.
Predivan, aromatičan i bogat kolač koji se priprema u izuzetno kratkom vremenu.
Potrebno je predvidjeti:
Šest žumanjaka, dva cijela jajeta, osam kašika šećera, vanilin šećer, dvije kašike ulja, osam kašika brašna, jedna kašičica praška za pecivo, uz koricu i sok od jednog limuna.
Dvjesto pedeset grama mljevenih oraha, tri žlice šećera, tri žlice pekmeza po izboru (u videu je korišten pekmez od marelica) i sto mililitara toplog mlijeka.
Šest bjelanjaka, osam žlica šećera, vanilin šećer, dvije žlice ulja, osam žlica brašna, jedna žličica praška za pecivo, te kora i sok jednog limuna.
Za posipanje šećerom u prahu.
PRHKA PITA SA ŠPINATOM I SIROM – Bogat i kremast nadjev obavijen zlatnom koricom od putera. Ovo je idealan slani užitak!
Za nadjev:
– Maslinovo ulje (po želji) – 1 glavica luka (sitno nasjeckana) – 550 g špinata (svježeg ili smrznutog) – 2 jaja – 220 g feta sira – Peršin (po želji) – Sol (po želji) – Crni papar (po želji)
Dodatni sastojci: – Maslinovo ulje (za podmazivanje) – 1 pakovanje filo tijesta – Susam (po ukusu)
PRIPREMA
- Priprema nadjeva:
– U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i pirjajte sitno narezan luk dok ne omekša. – Ubacite špinat i nastavite kuhati dok ne uvene i ne ispari višak vlage.
– Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. – U posebnoj zdjeli umutiti jaja, zatim umiješati izgnječenu fetu, sitno sjeckani peršin, sol i papar.
Pomiješajte špinat i luk da dobijete jednoličnu smjesu. - Konstruiranje pite:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite pleh i posložite jedan sloj jufki, a odozgo lagano premažite maslinovim uljem.
– Nastavite postupak slažući više slojeva rezanaca. – Stavite nadjev u sredinu i pobrinite se da bude ravnomjerno raspoređen.
– Dodajte više slojeva rezanaca, pazeći da svaki sloj bude premazan uljem. – Za dodatnu hrskavost, po vrhu pospite sjemenke sezama. - Pečenje:
– Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite otprilike 40 do 45 minuta, odnosno dok pita ne porumeni i hrskava. – Pustite da se kratko ohladi prije rezanja.
Uživajte u izvornim okusima tradicionalne grčke spanakopite!
