Smatra se najdelikatnijim biskvitom u svijetu, a recept za ovu izuzetnu poslasticu dugo je ostao skriven od očiju javnosti.
Izjaviti da je biskvit beznačajan u usporedbi s ovom izvanrednom tortom bila bi točna izjava. Ovu divnu tortu možete kušati kao biskvit u izboru kolača ili kao samostalni desert. Upute za recepte i dodatni video recepti lako su dostupni na mom profilu, ili možete pretražiti “inspirativne recepte” na YouTubeu da biste ih pronašli.

Za pripremu najfinijeg biskvita koji možete zamisliti potrebno je pomiješati 1 šalicu šećera u prahu, 1 šalicu brašna, pola žličice ulja, pola čaše mlijeka, 5 jaja (odvojiti bjelanjke i žumanjke), 1 vrećicu vanilije i mali prstohvat soli.

Otkrijte ključ za proizvodnju najneobičnije nježnog biskvita ikad napravljenog.

Za početak pomiješajte mlijeko i ulje u posudi i stavite na štednjak da se zagrije 1-2 minute. Nakon toga zagrijanu smjesu ulijte u veliku zdjelu te prosijajte i dodajte brašno. Provjerite jesu li sastojci dobro izmiješani.
Zatim u smjesu umiješajte žumanjak i ponovno promiješajte. Dodajte jedan paketić vanilije i ustrajte u miješanju dok ne dobijete jednoličnu teksturu. U ovoj fazi ovu smjesu možemo ostaviti sa strane.
Započnite dodavanjem male količine soli u bjelanjke stavljene u zasebnu zdjelu, a zatim ih miješajte mikserom. Kako se proces tučenja nastavlja, postupno dodajte granulirani šećer u malim obrocima, otprilike tri do četiri puta. Nastavite tući smjesu dok ne dobijete željenu gustoću, nalik na tučeno slatko vrhnje.

Pripremljeni meringue postupno umiješajte u drugu smjesu žumanjaka u 3 do 4 dijela. Pomoću lopatice nježno preklopite pjenu od dna prema vrhu, pazeći da se ne ispuha. Promatrajte kako se tijesto za kolač pretvara u glatku i baršunastu teksturu.
Pripremljenu masu za tortu izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Pažljivo rasporedite i zagladite smjesu, pazeći da svi mjehurići zraka koji su zarobljeni unutra mogu izaći.

Kako bismo detaljnije analizirali naš dug, stavimo ga na metaforičku ljestvicu. Napunite vagu kipućom vodom dok ne dosegne razinu od pola čaše.
Da biste to postigli, stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva i ostavite da se peče 45 do 50 minuta. Nakon što je kolač ispečen do savršenstva, bit će spreman za posluživanje. U ovoj divnoj poslastici možete uživati ​​kao biskvit ili kolač, pružajući izvrstan doživljaj.

PRHKA PITA SA ŠPINATOM I SIROM – Bogat i kremast nadjev obavijen zlatnom koricom od putera. Ovo je idealan slani užitak!
Za nadjev:

– Maslinovo ulje (po želji) – 1 glavica luka (sitno nasjeckana) – 550 g špinata (svježeg ili smrznutog) – 2 jaja – 220 g feta sira – Peršin (po želji) – Sol (po želji) – Crni papar (po želji)

Dodatni sastojci: – Maslinovo ulje (za podmazivanje) – 1 pakovanje filo tijesta – Susam (po ukusu)

PRIPREMA

1. Priprema nadjeva:
   – U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i pirjajte sitno narezan luk dok ne omekša. – Ubacite špinat i nastavite kuhati dok ne uvene i ne ispari višak vlage.
   – Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. – U posebnoj zdjeli umutiti jaja, zatim umiješati izgnječenu fetu, sitno sjeckani peršin, sol i papar.
   Pomiješajte špinat i luk da dobijete jednoličnu smjesu.
2. Konstruiranje pite:
   Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite pleh i posložite jedan sloj jufki, a odozgo lagano premažite maslinovim uljem.
   – Nastavite postupak slažući više slojeva rezanaca. – Stavite nadjev u sredinu i pobrinite se da bude ravnomjerno raspoređen.
   – Dodajte više slojeva rezanaca, pazeći da svaki sloj bude premazan uljem. – Za dodatnu hrskavost, po vrhu pospite sjemenke sezama.
3. Pečenje:
   – Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite otprilike 40 do 45 minuta, odnosno dok pita ne porumeni i hrskava. – Pustite da se kratko ohladi prije rezanja.

Uživajte u izvornim okusima tradicionalne grčke spanakopite!

Kolač gotov za samo 15 minuta! Ova divna kreacija topi se u ustima! Bit ćete zapanjeni! Jednostavna je i ukusna…
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:

Potrebna su tri jaja, prstohvat soli, jedna žličica narančine korice, 130 grama šećera, 60 mililitara ulja, 150 grama brašna, jedna žličica praška za pecivo i 60 mililitara soka od naranče.

Za preljev:

Sto grama tamne čokolade i sto dvadeset mililitara slatkog vrhnja.

PRIPREMA

U zdjeli pomiješajte jaja s malo soli i šećera i dobro umutite smjesu. Zatim dodajte narančinu koricu i ulje, nastavljajući miješati dok se sastojci dobro ne prožmu.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, a zatim pjenjačom sve sastojke dobro izmiješajte. Nakon što su komponente dobro integrirane, dodajte sok od naranče.
Dobivenu smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C i ostavite da se peče 25 do 30 minuta.
Dok se torta peče, pomiješajte slatko vrhnje i tamnu čokoladu, pa tu smjesu otopite u mikrovalnoj pećnici na 1 minutu. Nakon što je torta gotova, vilicom izbodite vrh i zatim ga prelijte otopljenom čokoladom.
Tortu nakratko stavite u hladnjak da se čokolada stegne, nakon čega je možete rezati i poslužiti.

Ovaj kolač je izuzetno jednostavan za pripremu, a ima tako predivan okus da je teško povjerovati da je potrebno tako malo sastojaka.
ZA BISKVIT –

PA SE OD 200ML TAC 1 kristalka soli, 2 kašike mekog brašna (tip 400), 1 šolja kakaa u prahu, 1 kašičica sode bikarbone, prstohvat ulja i 1 kašika soka od kompota, ali po želji možete koristiti bilo koji sok od kompota. Dodatno dodajte prstohvat pasiranog voća iz kompota.

NADJEV ZA SREDINU BISKVITA:

3 štangle čokolade za kuhanje i 5 žlica pekmeza od šljiva.

Sto grama kulinarske čokolade.

Priprema

Umiješajte suhe sastojke – brašno, šećer, sodu bikarbonu i kakao – miješajući ih zajedno. Nastavite guliti jabuku i narezati je na sitne kockice. Kocke stavite u vodu, dodajte jednu žlicu šećera i kuhajte 3 do 4 minute. Kad prokuha maknite s vatre i kompot procijedite pomoću cjedila. Vilicom zgnječite voće i izmjerite sol iz soka iz kompota; ostat će dovoljno soka za jednu sol. Smjesu ostaviti da se ohladi. Nakon što se kompot ohladi, sok pomiješajte s brašnom, uljem i pasiranim voćem te dobro promiješajte.
Tepsiju namazati i posuti brasnom. Polovicu tijesta izlijte u pripremljenu tepsiju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170°C. Pričekati da tijesto malo porumeni pa izvaditi pleh i izliti nadjev preko tijesta.
Potrebna je prethodna priprema nadjeva. Tri čokoladice treba otopiti i sjediniti sa pet kašika džema od šljiva.
Preostalo tijesto premažite preko nadjeva i pustite da se kolač ispeče. Čačkalicom provjerite je li tijesto dovoljno pečeno. Kada je kolač potpuno pečen, ostavite ga da se ohladi prije glazure. Pustite da se glazura stegne, a zatim narežite na ukusne tanke voćne pločice.
Da bi se smjesa izlivena u tepsiju ravnomjerno rasporedila, koristila sam digitalnu vagu za određivanje točne težine. U početku sam odredio težinu posude koja se koristi za miješenje kako bih izračunao količinu koju treba ukloniti. Ukupna težina podijeljenog tijesta je bila 900g, što znači da sam u svaki dio sipala po 450g. Ovo mjerenje je napravljeno kako bi se jamčilo da će punjenje biti savršeno centrirano.

LEDENA TORTA OD VIŠNJE… Pravi užitak za osvježenje u toplim ljetnim danima.
Potrebne su sljedeće komponente:

Za pripremu kreme pripremite sljedeće sastojke:

2 pakiranja pudinga s okusom slatkog vrhnja, 500 ml mlijeka, 10 žlica plus dodatnih 5 žlica šećera u prahu, 200 ml slatkog vrhnja, 2 čaše kiselog vrhnja i 1 pakiranje želatine. Nadalje, bit će potrebno otprilike 200 g keksa.
Za pripremu ovog recepta potrebna je pozamašna kutija keksa, voćni sok (kako za namakanje keksa tako i za dodatnu upotrebu po potrebi), 100 grama bijele kreme, 100 mililitara gazirane vode, otprilike 400 grama višanja i žlica griza.

Koja je metoda za izradu sladoledne torte od višanja?

Započnite s pripremom pudinga, što znači da pomiješate 10 žlica šećera s mlijekom i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, dobro umutiti kiselo vrhnje sa 5 žlica šećera. Postupno dodajte šlag dok se sve komponente ne ujednače. Pripremite je prema uputama na pakiranju želatine, a zatim je umiješajte u nadjev. Za hlađenje smjese stavite je u hladnjak. Osim toga, višnjama izvadite koštice i ocijedite sok.

Pomiješajte žlicu griza sa sokom i dobro promiješajte. Biskvit potopite u sok prije nego ga stavite na dno posude. Nastavite tako da po biskvitu prelijete polovinu nadjeva pazeći da se ravnomjerno rasporedi. Zatim uzmite polovicu ocijeđenih višanja i rasporedite po vrhu. Za nastavak ponovite ovaj postupak s dodatnim umočenim keksima, preostalim nadjevom i ostacima višanja. Umutiti šlag sa kiselom vodom i tom smjesom premazati tortu. Na kraju stavite u hladnjak preko noć