Recept za Savršene Lisnate Košnice sa Sirom

Uvod: Lisnate košnice sa sirom su savršen spoj hrskave teksture i bogatog ukusa, idealne za doručak, užinu ili večeru. Ovaj tradicionalni recept donosi ukusan spoj jednostavnih sastojaka, uz dodatne savjete za postizanje savršene hrskavosti i bogatog ukusa.

Sastojci
Za pripremu ovih lisnatih košnica potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka:
100 ml mlijeka
100 ml jogurta
100 ml ulja
1 jaje
1 paket praška za pecivo
1 kašika sirćeta (jabukovo ili vinsko)
1 kašičica soli
4-5 šoljica brašna (dodavati postepeno)
Škrob (pšenični ili kukuruzni, za razvijanje tijesta)
100 grama sira (za nadjev)
100 gr putera ili margarina (za podmazivanje slojeva)

Priprema Tijesta

Za početak, potrebno je umijesiti glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Slijedite sljedeće korake:
U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, jogurt, ulje, jaje, prašak za pecivo, sirće i so.
Postepeno dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete homogeno tijesto.
Podijelite tijesto na 20 jednakih dijelova i oblikujte kuglice.

Oblikovanje i Punjenje

Nakon što je tijesto spremno, slijedi postupak razvijanja i punjenja:
Svaku kuglicu razvijte u veličinu dezertnog tanjira koristeći škrob.
Posložite tijesto jedno na drugo na pleh, premazujući svaki sloj puterom ili margarinom.
Pokrijte tijesto i ostavite ga da odmori 20 minuta.
Razvijeno tijesto izrežite na trake širine jednog prsta.
Svaki komad oblikujte u lisnate košnice, dodajte sir i oblikujte prema želji.

Pečenje
Kada su košnice formirane, preostaje ih samo ispeći do savršene hrskavosti:
Rernu zagrijte na 180°C sa uključenim ventilatorom.
Pecite dok ne poprime zlatno-smeđu boju, otprilike 20-25 minuta.

Zaključak
Lisnate košnice sa sirom su ne samo jednostavne za pripremu, već su i izuzetno ukusne i prilagodljive različitim vrstama nadjeva. Možete ih puniti mljevenim mesom, špinatom ili čak slatkim filom poput džema. Uživajte u ovom tradicionalnom receptu i podijelite ga s porodicom i prijateljima!