SASTOJCI

Za šerbet
3 šolje šećera
3 šolje vode
Nekoliko kapi limunovog soka

Za tijesto
3,5 šolje brašna
1 jaje
100 g putera
1 šolja ulja
2 kašike jogurta
3 kašike griza
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1 šolja mljevenih oraha

PRIPREMA ŠERBETA
U šerpu stavite šećer i vodu, promiješajte i stavite na vatru.
Kada provri, dodajte limunov sok i kuhajte još 10 minuta.
Ostavite da se šerbet ohladi.

PRAVLJENJE TIJESTA
U velikoj posudi pomiješajte ulje, jogurt, jaje i otopljeni puter.
Dodajte griz, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Umijesite glatko tijesto.

OBLIKOVANJE ROLNICA
Tijesto stavite na masni papir i razvucite oklagijom u pravougaonik.
Pospite krupno sjeckane orahe.
Isijecite na trake široke 2 prsta, zatim svaku traku presijecite na pola.
Čvrsto ih uvijte u rolnice i krajeve dobro pritisnite da se ne otvore.

PEČENJE
Rolnice redajte u pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju.
Nakon pečenja, ostavite ih 5 minuta da se malo prohlade.

DODAVANJE ŠERBETA
Prelijte hladnim šerbetom i ostavite 2-3 sata da upiju.
Po želji ukrasite mljevenim orasima, kokosom ili pistacijama.

SAVJET: Što duže odstoji, to će biti ukusnija!