POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci za 8 tortilja
450 g običnog brašna
85g margarina (može se koristiti i biljno ulje)
1/2 kašičice soli
Dovoljan je 1 mali štapić praška za pecivo
225 ml tople vode

NAČIN PRIPREME:

U činiju stavite brašno, dodajte so, prašak za pecivo i umiješajte margarin dok ne postane mrvica. Dodati vruću vodu i umesiti glatko testo. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji pola sata.

Testo podeliti na komade od otprilike 100 g. Uzmi 8 komada.
Razvaljati na istu veličinu kao i teflonski pleh u kojem ćete peći (ja sam pekla u tiganju za palačinke)

Zagrejte tiganj i stavite rernu na suv, nepodmazan pleh.
Mjehurići će se formirati kao što je prikazano na slici.To je normalno i može se pritisnuti lopaticom ili ne.
Pecite oko pola minute sa svake strane…u trenutku kada treba da okrenete, već ćete vidjeti da se boja malo diže.

Pečene tortilje stavite na čistu kuhinjsku krpu, poklopite i ostavite da omekšaju.
Ispekla sam duplu smesu i dobila 16 komada. Mogu se čuvati u frižideru ili zamrznuti, pa je najbolje duplu smjesu odmah ispeći i sačuvati za sljedeći put.

To je to…popunite kako god želite!

BONUS RECEPT: SVEKRVIN PEKMEZ OD ŠLJIVA

Sastojci

5 kg šljiva

1 kg šećera (ako šljive nisu baš slatke, može maksimalno 1,5 kg)

2 kom limuna

2 dcl ruma

3 vanilin šećera

Priprema

Šljive operite pod mlazom tekuće vode, ocijedite, raspolovite i izvadite koštice.

U posudu u kojoj ćete kuhati pekmez stavite red šljiva, red šećera i tako dok sve ne potrošite.

Ostavite preko noći na hladnom.

Kuhajte na srednje jakoj vatri.

Kada je smjesa već poprilično gusta, dodajte limun oguljen i nasjeckan na tanke ploške.

Pred sam kraj kuhanja dodajte rum.Kuhano je kada sa kuhače pekmez pada u komadima

Sipajte u sterilizirane i zagrijane teglice i ostavite u mlakoj pećnici sa malo otvorenim vratima da se ohladi i da se uhvati zaštitna korica.

Ohlađeni pekmez pospite sa žlicom kristal šećera, zatvorite celofanom namočenim u rum i stavite poklopac.