Evo prevedenih sastojaka:

Za podlogu:
– keks 220 grama
– Otapljeni maslac: 90 grama

Za kremu:
– Mascarpone sir: 400 grama
– Robiola sir: 100 grama
– Mleko: 100 grama
– Šećer: 100 grama
– Listići želatine: 6 grama

Za preliv od malina:
– Sveže maline: 200 grama
– Šećer: 80 grama
– Kukuruzni skrob: 1 kašika

Priprema:

1. Priprema podloge:
   – U blenderu sameljite kisele ili digestive kisele na prah. Ako nemate blender, možete ih staviti u kesu i istući valjkom.
   – Pomiješajte samlevene kisele sa otopljenim maslacem i dobro sjedinite.
   – Smjesu stavite u kalup (najbolje s odvojivim dnom) i pritisnite da se podloga poravna i stegne. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
2. Priprema kreme:
   – U manjoj posudi stavite želatinske listiće i prelijte ih sa malo hladne vode, da omekšaju (oko 5 minuta).
   – U velikoj posudi pomešajte mascarpone i robiola sir sa šećerom. Dodajte mleko i sve dobro umutite dok ne dobijete glatku smesu.
   – Otopite želatinu (stavite je u mikrovalnu na nekoliko sekundi ili je rastopite u vrućoj vodi) i dodajte je u kremu. Dobro izmešajte.
   – Prelijte kremu preko ohlađene podloge i stavite u frižider na najmanje 3 sata, najbolje preko noći.
3. Priprema prelive od malina:
   – U manjoj posudi pomešajte maline, šećer i kukuruzni skrob.
   – Stavite na srednju vatru i kuvajte dok se maline ne raspadnu i smesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
   – Prelijte ohlađeni cheesecake sa pripremljenim preliva od malina.
4. Serviranje:
   – Pre služenja, ostavite kolač još nekoliko minuta da se sve stegne. Po želji, možete ukrasiti s dodatnim svežim malinama.

Uživajte u savršenom, sočnom čizkejk-u!