Ako tražite desert koji spaja bogatstvo kremastog sira, svježinu malina i hrskavu notu pistacija, ovaj Cheesecake s pistacijama i malinama je pravi izbor za vas.
Bez potrebe za pečenjem, ova poslastica se lako priprema, a rezultat je nevjerojatna kombinacija okusa i tekstura koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pistacije, poznate po svojim hranjivim vrijednostima, savršeno se slažu s cheesecakeom jer im bogata, orašasta aroma pruža poseban balans kremoznosti.
Pratite naše detaljne korake i uživajte u slatkom, ali osvježavajućem zalogaju koji će očarati i vas i vaše najdraže. Isprobajte ovaj jednostavni recept za Cheesecake i uvjerite se zašto je ova kombinacija pravi hit među ljubiteljima deserta!
Detaljna priprema i recept se nalazi u nastavku ispod.
Cheesecake s Pistacijama i Malinama – Recept:
Desert koji će vas osvojiti svojom jedinstvenom kombinacijom sastojaka.
Servings 10 porcija
Vrijeme pripreme 30minutes mins
Vrijeme kuhanja 10minutes mins
Hlađenje 4hours hrs
Total Time 4hours hrs 40minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Podloga:
150 g Mljeveni keks
50 g Otopljeni maslac
60 ml Mlijeko
Krema:
500 g Krem sir
400 ml Hladno vrhnje za šlag
200 g Slatki namaz od pistacija (alternativno, povećajte količinu šećera u prahu)
100 g Šećer u prahu
125 g Maline (2 kašičice gustina + malo vode za razmućivanje)
1 kašika Šećer
Preljev:
200 g Pistacija namaz
Priprema podloge:
Pomiješajte mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko. Utisnite smjesu u kalup promjera 20 cm ili malo veći, a zatim stavite sa strane.
Priprema kreme:
Umutite hladno vrhnje za šlag i šećer u prahu zajedno. Podijelite smjesu na dva dijela, s malo više smjese za dio gdje ide pistacio namaz. U jedan dio stavite pistacio namaz, a u drugi kuhane maline sa šećerom, dok ne postanu kaša.
Smanjite vatru i dodajte gustin razmućen u malo vode. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ovaj džem od malina napravite odmah nakon pripreme podloge kako bi se prohladio do kreme.
Složite kremu:
Na sredinu podloge od keksa stavite 3 kašike fila od pistacija. Dodajte kašiku fila od malina na sredinu fila od pistacija, a zatim 2 kašike fila od pistacija pa 2 kašike od malina. Lagano širite smjesu u obruču kašikom dok se cijeli kalup ne popuni.
Priprema preljeva:
Istopite namaz od pistacija u mikrovalnoj ili napravite ganache od bijele čokolade i prelijte preko kreme.
Hlađenje:
Ostavite cheesecake u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći.
Napomene
Savjet: Ako želite izbjeći pucanje kreme prilikom rezanja, stavite nož pod vrelu vodu, obrišite ga i polako režite. Uživajte u sočnom i ukusnom cheesecake-u!
