Princes krofne su klasik u svijetu slastica – mekane, hrskave i pune kremaste vanilin kreme. Ako ste oduvijek željeli naučiti kako napraviti savršene princes krofne kod kuće, ovaj recept je za vas! Uz jednostavne sastojke i nekoliko trikova, možete uživati u domaćim krofnama koje će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša.

Priprema princes krofni nije tako teška kao što se možda čini. Sve što trebate su osnovni sastojci kao što su mlijeko, maslac, jaja i brašno, te malo strpljenja dok se tijesto i krema hlade. Ovaj recept daje mekanu i laganu teksturu, a bogata vanil krema čini ih još sočnijima. Uz ovaj vodič, čak i početnici u kuhinji mogu uspješno pripremiti savršene krofne!

Kako pripremiti mekane i hrskave princes krofne:

Recept za Princes krofne:
Ovaj recept za princes krofne nudi jednostavan način da pripremite mekane, hrskave krofne pune bogate vanil kremaste punjene. Sastojci su jednostavni, a priprema je brza i lako izvodiva, čak i za početnike u kuhinji.
Servings 12 osoba
Vrijeme pripreme 30minutes mins
Vrijeme pečenja 25minutes mins
Total Time 55minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Za krofne:
125 ml Mlijeko
125 ml Voda
1 mala kašikica Šećer
1 mala kašikica So
115 g Maslac
150 g Brašno
4 kom Jaja
Za kremu:
700 ml Mlijeko
1 kom Vanilin šećer
10 velikih kašika Šećer
3 kom Puding od vanilije
400 ml Slatko vrhnje
Priprema

1. Priprema tijesta za krofne:
   U šerpu stavite mlijeko, vodu, šećer, sol i maslac, te zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne zavrije.
   Kada tekućina proključa, dodajte brašno i brzo miješajte dok se sve ne sjedini u glatku masu bez grudvica.
   Pokrijte smjesu prozirnom folijom i ostavite da se malo ohladi.
2. Dodavanje jaja:
   Kada se smjesa ohladi, dodajte jaja jedno po jedno, svako dobro umiješajte s mikserom na srednjoj brzini dok ne dobijete glatku, podatnu smjesu.
   Stavite tijesto u vrećicu za dekoraciju s metalnim nastavkom (ili bilo kojim drugim po vašoj želji) i istiskujte krofne na papir za pečenje u željenoj veličini.
   Ostavite dovoljno razmaka između krofni jer će narasti prilikom pečenja.
3. Pečenje:
   Zagrijte pećnicu na 180°C (bez ventilacije) i stavite krofne da se peku 20-30 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o vašoj pećnici.
   VAŽNO: Nemojte otvarati pećnicu dok se krofne peku kako biste izbjegli da padnu.
4. Priprema kreme:
   U šerpi zagrijte 500 ml mlijeka sa vanilin šećerom i običnim šećerom dok ne proključa.
   U posebnoj posudi pomiješajte preostalih 200 ml mlijeka sa tri pudinga u prahu, a zatim ovu smjesu dodajte u prokuhalo mlijeko. Kuhajte dok se krema ne zgusne.
   Ostavite kremu da se ohladi, a potom dodajte 100 ml umućenog slatkog vrhnja i dobro izmiješajte mikserom dok ne dobijete glatku kremu.
5. Spajanje krofni:
   Ohlađene krofne pažljivo prerezujte na pola.
   Na donji dio stavite bogatu količinu vanil kreme, zatim umućeno slatko vrhnje.
   Poklopite gornjim dijelom krofne i pospite šećerom u prahu.
   
   Ovaj recept za princes krofne je jednostavan i ukusan, a uz nekoliko trikova, napravit ćete mekane, hrskave krofne punjene bogatom vanil kremom. Savršen desert za svaki dan ili posebne prilike!

Princes krofne potiču iz Francuske i smatraju se jednim od najpoznatijih i najvoljenijih desertnih jela u Europi. Poznate su i kao “choux” ili “choux pastries” u francuskoj kuhinji, jer se pripremaju od tijesta koje se naziva “choux pâte”, a koje je zapravo vrlo lagano, hrskavo i prhko.