Domaći med od maslačka je idealno spremati u proljeće. Prirodni eliksir koji su naši preci cijenili zbog njegovih blagotvornih svojstava. Ovaj zlatni sirup nije samo ukusan dodatak jelima i napitcima, već i prirodni saveznik u jačanju imuniteta i ublažavanju simptoma prehlade. Priprema je jednostavna, a rezultat je vrijedan truda.
Domaći med od maslačka dobija se kuhanjem svježih cvjetova maslačka s vodom, limunom i narančom, uz dodatak smeđeg šećera. Ovaj proces stvara sirup bogat vitaminima i antioksidansima, koji pomažu u detoksikaciji tijela i podržavaju zdravlje jetre i bubrega. Maslačak je poznat po svojim ljekovitim svojstvima, uključujući protuupalno djelovanje i poticanje probave.
Priprema ovog sirupa ne zahtijeva posebne vještine, a sastojci su lako dostupni. Važno je brati cvjetove maslačka na čistim, nezagađenim područjima, daleko od prometnica. Nakon kuhanja i cijeđenja, sirup se kuha s šećerom dok ne postigne željenu gustoću. Čuvajte ga u steriliziranim staklenkama na tamnom i hladnom mjestu.
Kako napraviti Domaći med od maslačka:
Domaći med od maslačka – Recept
Otkrijte kako pripremiti ukusan i ljekovit sirup od maslačka s dodatkom limuna i naranče. Ovaj prirodni napitak idealan je za jačanje imuniteta i ublažavanje simptoma prehlade. Jednostavan recept koji će vas osvojiti svojim okusom i blagodatima.
Servings 10 osoba
Vrijeme pripreme 15minutes mins
Vrijeme kuhanja 1hour hr 30minutes mins
Total Time 2hours hrs 30minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
800 cvjetova Maslačak
3 l Voda
1 kom. Limun
1 kom. Narandža
800 g Smeđi šećer
Priprema
Priprema cvjetova:
U dublju posudu stavite 800 svježe ubranih cvjetova maslačka.
Dodajte 3 litre vode.
Narežite 1 limun i 1 naranču na tanke kriške te ih dodajte u posudu.
Kuhanje:
Stavite posudu na štednjak/šporet i kuhajte smjesu oko 30 minuta na srednjoj vatri.
Cijeđenje:
Nakon kuhanja, smjesu dobro procijedite kroz sito ili gazu.
Cvjetove maslačka dobro stisnite kako biste izvukli što više tekućine.
Dodavanje šećera:
Dobijenu tekućinu vratite u čistu posudu.
Dodajte 800 g smeđeg šećera i ponovno stavite na štednjak/šporet.
Završno kuhanje:
Kuhajte smjesu na laganoj vatri 1 do 2 sata, povremeno miješajući.
Kada se na površini počnu pojavljivati sitni mjehurići, sirup je gotov.
Hlađenje:
Ne brinite ako je sirup tekuć nakon kuhanja; hlađenjem će se dodatno zgusnuti.
Sirup/med ne treba biti previše gust jer je namijenjen kao napitak.
Čuvanje:
Ulijte topli sirup u sterilizirane staklenke ili boce.
Zatvorite ih i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Napomene
Napomena: Prema izvorima, sirup od maslačka koristi se za pripremu soka i pomaže pri podizanju imuniteta, dok redovita konzumacija može imati blagotvoran učinak na zdravlje.
Zanimljivosti o maslačku i njegovom “medu”:
Maslačak nije samo običan proljetni cvijet – to je prava mala riznica zdravlja. Njegovi cvjetovi, listovi i korijen stoljećima se koriste u narodnoj medicini, a poznat je po snažnim protuupalnim i detoksikacijskim svojstvima. Domaći sirup ili “med” od maslačka posebno se cijeni zbog svojih blagotvornih učinaka na respiratorne organe, jetru i probavni sustav. Zahvaljujući blagom i aromatičnom okusu, vole ga i djeca, a može se koristiti kao dodatak čajevima, palačinkama ili ujutro na žlicu – za dobar početak dana.
Najčešće postavljana pitanja (FAQ) za domaći med od maslačka:
- Zašto moj sirup nije dovoljno gust?
Gustina sirupa zavisi od vremena kuhanja. Nakon hlađenja, sirup se dodatno zgusne – važno je ne prekuhavati kako ne bi postao gorak.
- Mogu li koristiti bijeli šećer umjesto smeđeg?
Možete, ali smeđi šećer daje dublji, karamelast okus i blago bogatiju aromu. Obje varijante su dobre, zavisi od osobnih preferencija.
- Kada se bere maslačak za sirup?
Najbolje vrijeme za branje je u proljeće, kada je sunčano i suho, daleko od puteva i zagađenja. Cvjetovi trebaju biti potpuno otvoreni.
