Otkrijte tajnu kako se sprema neodoljivo ukusna Begova čorba. Ovaj detaljni recept će vas provesti kroz sve korake pripreme ovog tradicionalnog bosanskog jela.

Jedno od najomiljenijih bosanskih jela, oduševljava svojom bogatom aromom i kremastom teksturom. Ova čorba, koja je neizostavni dio bosanske tradicije, priprema se od kvalitetnih sastojaka i zahtjeva malo više vremena za kuhanje, ali rezultat je vrijedan svakog uloženog truda.

Pročitajte naš recept u nastavku ispod i uživajte u ovom kulinarskom putovanju kroz Bosnu i Hercegovinu.

Ne zaboravite sačuvati recept ukoliko vam se svidi i javiti nam vaše utiske.

BEGOVA ČORBA

Kako se sprema Begova Čorba:

Begova Čorba
Kraljica čorbi u Bosni i Hercegovini.

Sastojci
400 g Pileći batak
150 g Svježa mrkva, celer i peršun
20 g Sušena bamija
50 g Maslac
50 g Brašno
Biber, so po ukusu
50 g Mileram (pavlaka)
½ Limun
1 Žumance
Priprema
Operite meso i stavite ga u šerpu zajedno sa svježim povrćem (mrkvom, celerom i peršunom). Posolite po ukusu, dodajte vodu i pustite da se kuha. Dodajte dovoljno vode da prekrije sve sastojke.
Nakon kuhanja, procijedite meso i povrće, zatim ih sitno narežite na kockice.
U posebnoj šerpi zagrijte maslac, dodajte brašno i propržite. Zatim zalijte procijeđenom vodom. Dodajte narezano meso i povrće. Kada prokuha, maknite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Posebno skuhajte bamiju u vodi s limunovim sokom, procijedite i dodajte u ostatak čorbe, pustite da proključa.
Na kraju, dodajte umućeno žumance s mileramom, pobiberite, posolite i sve sjedinite.