Hren je korjenasto povrće iz porodice gorušica, poznato po svom intenzivnom i oštrom okusu. Zaslužuje posebno mjesto među povrćem zbog svojih jedinstvenih svojstava. Sadi se u rano proljeće ili kasnu jesen, te najbolje uspijeva u hladnijim uvjetima. Najčešće se koristi za pripremu poznatog umaka, koji je odličan začin za razna jela, od ribe do hamburgerskih pljeskavica.

Okus hrena sličan je wasabiju, koji je ključni sastojak za sushi. Kao biljni lijek, hren se koristi već stoljećima, poznat po svojim ljekovitim svojstvima koja blagotvorno djeluju na zdravlje. Osim toga, posjeduje antifungalna, antivirusna, protuupalna i antidepresivna svojstva.

Hren je bogat mnogim zdravim nutrijentima, uključujući:
vitamin A
vitamin B1 (tiamin)
vitamin B2 (riboflavin)
vitamin B3 (niacin), B-6
folat i vitamin C (askorbinska kiselina)
kalcij
kalij
željezo
magnezij
fosfor
cink
Također, hren je vrlo siromašan mastima i ne sadrži štetni holesterol.

foto – val-znanje
Koje su koristi hrena za zdravlje?
Hren ima širok spektar zdravstvenih prednosti, od poboljšanja zdravlja kože i kose, do pomoći u prevenciji i liječenju brojnih bolesti. Neke od glavnih koristi uključuju:

1. Njega kože i kose
   Ulje od sjemenki hrena pomaže u zaštiti kose, održavajući je zdravom i čistom. Također, hren sadrži proteine koji štite stanice kože od oštećenja. Pored toga, njegovi sastojci pomažu u hidrataciji i detoksikaciji, što blagotvorno utječe na zdravlje kože i kose.
2. Ublažava edem
   Zbog svojih protuupalnih svojstava, hren može pomoći u smanjenju oteklina koje nastaju nakupljanjem tekućine u tkivima tijela.
3. Zaštita jetre
   Hren može štititi jetru od oštećenja izazvanih lijekovima protiv tuberkuloze i ubrzati oporavak jetrenih stanica.
4. Prevencija raka
   Ekstrakti hrena sadrže spojeve koji mogu spriječiti rast raka, uključujući niazimicin, koji inhibira razvoj stanica raka.
5. Liječenje probavnih smetnji
   Ekstrakti hrena mogu pomoći u rješavanju problema poput zatvora, gastritisa i ulceroznog kolitisa. Njegova antibakterijska svojstva pomažu u borbi protiv patogena, a visok sadržaj vitamina B poboljšava probavu.
6. Bore se protiv bakterijskih infekcija
   Hren posjeduje antibakterijska, antifungalna i antimikrobna svojstva, te može pomoći u borbi protiv infekcija izazvanih bakterijama poput Salmonelle i E. coli.
7. Poboljšava zdravlje kostiju
   Zahvaljujući kalciju i fosforu, hren doprinosi održavanju zdravih i jakih kostiju. Osim toga, protuupalna svojstva pomažu kod stanja poput artritisa.
8. Podrška mentalnom zdravlju
   Hren se smatra korisnim za ublažavanje simptoma depresije, tjeskobe i umora.
9. Zaštita srca i krvnih žila
   Snažni antioksidansi u hrenu mogu pomoći u održavanju zdravog srca i sprječavanju oštećenja krvnih žila.

Moć hrena: Više od začina, pravi lijek za vaše zdravlje

10. Brže zacjeljivanje rana
    Dokazano je da ekstrakt hrena ubrzava zacjeljivanje rana i smanjuje vidljivost ožiljaka.
11. Pomoć kod dijabetesa
    Hren može smanjiti razinu glukoze u krvi i količinu šećera i proteina u mokraći, čime doprinosi boljoj ravnoteži glukoze i hemoglobina.
12. Ublažavanje simptoma astme
    Hren može smanjiti intenzitet astmatičnih napada i pomoći u održavanju bolje funkcije pluća.
13. Prevencija bubrežnih poremećaja
    Redovita konzumacija hrena može smanjiti rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca, zahvaljujući visokim razinama antioksidansa.
14. Snižavanje visokog krvnog pritiska
    Spojevi poput izotiocijanata i niazimicina u hrenu mogu pomoći u prevenciji zadebljanja arterija, čime se smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska.
15. Poboljšanje vida
    Hren je bogat antioksidansima koji mogu poboljšati vid, sprječavajući probleme s kapilarama u oku i disfunkcijom mrežnice.

Hren, osim što je izvrstan začin, svestran je i u medicinske svrhe, pružajući brojne koristi za tijelo.