Ovo varivo je savršen način da se upotrijebe zdravi sastojci, a bogatstvo ukusa sezonskog povrća, slanutka i tjestenine čini ga nezaboravnim obrokom. Brzo se priprema i odličan je izbor za ručak ili večeru!

Sastojci:
200 g slanutka (prethodno namočenog ili iz konzerve)

200 g sezonskog povrća (koren, tikvice, paprika, šargarepa, krompir)

100 g tjestenine (po izboru)

1 glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

1 kašičica mljevene crvene paprike

2 kašičice maslinovog ulja

1 l povrtnog bujona ili vode

So i biber po ukusu

Svježi peršun za dekoraciju

Priprema:
Ako koristite sušeni slanutak, namočite ga prethodnu noć i skuhajte u vodi dok ne omekša. Ako koristite slanutak iz konzerve, samo ga isperite.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, pa propržite sitno sjeckane crni i bijeli luk dok ne postanu staklasti.

Dodajte sezonsko povrće (na primjer, šargarepu, tikvice, krompir) i pržite još nekoliko minuta.

Dodajte skuhani slanutak, crvenu papriku, a zatim sve prelijte povrtnim bujonom.

Pokrijte i ostavite da se krčka 20-30 minuta dok povrće ne omekša.

Dodajte tjesteninu i nastavite kuhati još 10 minuta dok se tjestenina ne skuha.

Posolite, pobiberite po ukusu i pospite svježim peršunom prije serviranja.

Savjet:
Ovo jelo možete obogatiti sa malo maslinovog ulja i parmezanom na kraju za dodatnu kremastost i bogatstvo okusa.

BONUS RECEPT:
Lagana salata sa avokadom, rajčicom i limunom – Osvježavajući dodatak svakom obroku!

Ako tražite zdravu i laganu salatu, kombinacija avokada, rajčice i limuna je pun pogodak. Idealna je kao prilog ili užina, a vrlo je jednostavna za pripremu.

Sastojci:
1 zreli avokado

2 rajčice

Sok od pola limuna

1 kašičica maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Priprema:
Avokado ogulite, odstranite košticu i narežite na kockice.

Rajčice operite i isecite na kolutove ili kockice.

U velikoj zdjeli pomiješajte avokado i rajčice, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, so i biber.

Lagano promiješajte i odmah poslužite.