Sastojci:

2 veća patlidžana

500 g mlevenog mesa (govedina ili mešavina)

1 crni luk

2 čena belog luka

2 paradajza

100 g rendanog sira

1 kašičica origana

So i biber po ukusu

Maslinovo ulje za prženje

Priprema:

Priprema patlidžana: Patlidžane operite, oljuštite i iseckajte na kolutove debljine oko 1 cm. Posolite ih i ostavite da odstoje 10-15 minuta kako bi pustili gorčinu. Nakon toga ih obrišite papirnim ubrusom.

Priprema fila: Na srednje jakoj vatri, u tavi sa malo maslinovog ulja, propržite sitno iseckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Dodajte iseckane paradajze, origano, so i biber, i kuvajte još nekoliko minuta dok se paradajz ne raspusti.

Složite jelo: U vatrostalnu posudu stavite prvi sloj prženih patlidžana. Na to stavite sloj mesa sa paradajzom, pa ponovite postupak dok ne iskoristite sve sastojke. Na kraju, sve pospite rendanim sirom.

Pečenje: Stavite jelo u prethodno ugrejanu rernu na 180°C i pecite 20-25 minuta, dok sir ne postane zlatno-smeđi i lepo se rastopi.

BONUS RECEPT:

Kremasta supa od bundeve

Sastojci:

500 g bundeve

1 crni luk

1 krompir

1 šolja pavlake za kuvanje

So, biber i peršun po ukusu

Priprema:

Krompir, luk i bundevu očistite i iseckajte na kockice.

U velikoj šerpi, propržite luk dok ne postane staklast, pa dodajte krompir i bundevu.

Pokrijte povrće sa vodom i kuvajte dok ne omekša. Zatim, sve usitnite štapnim mikserom.

Dodajte pavlaku, so i biber po ukusu, i kuvajte još nekoliko minuta. Na kraju, pospite peršunom.

Savršen recept za hladne dane!