Ovi kolači od pire krompira s cheddar sirom i vlascem su hrskavi izvana, kremasti iznutra i puni slanog cheddar sira i svježeg vlasca. Pretvorite ostatke pire krompira u ukusno i raskošno jelo koje je savršeno za doručak, branč ili kao prilog. Ovi zlatni kolači se lako prave, mogu se prilagoditi i uvijek su omiljeni. Bez obzira da li želite da prenamijenite ostatke hrane ili da stvorite nešto novo, ovaj recept će sigurno postati omiljen u vašoj kuhinji. Krenimo kuvati!
Sastojci koji će vam trebati:
Za pire krompir kolače:
3 šolje preostalog pire krompira (hladnog ili na sobnoj temperaturi)
1/2 šolje rendanog oštrog cheddar sira (ili vašeg omiljenog topljenog sira)
2 kašike sitno sjeckanog svježeg vlasca (plus dodatno za ukras)
1 veliko jaje, lagano umućeno
1/4 šolje višenamjenskog brašna (plus dodatno za posipanje)
So i crni biber, po ukusu
Za prženje u tavi:
2-3 kašike biljnog ulja (ili putera za dodatni okus)
Dodatni dodaci:
Pavlaka ili grčki jogurt
Dodatno rendani sir
Ljuti sos
Upute korak po korak:
Korak 1: Priprema smjese
U posudi za miješanje pomiješajte pire krompir, rendani cheddar sir, sjeckani vlasac i umućeno jaje. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
Umiješajte brašno, dodajući još ako je potrebno, dok se smjesa ne sjedini kada se oblikuje. Začinite solju i biberom po ukusu.
Korak 2: Oblikovanje kolača
Podijelite smjesu na 6-8 jednakih dijelova i svaki oblikujte u pljeskavicu debljine oko 1,2 cm.
Lagano pospite pljeskavice brašnom kako biste spriječili lijepljenje i kako biste im pomogli da postanu hrskave tokom pečenja.
Korak 3: Prženje u tavi dok ne porumene
Zagrijte 2-3 kašike ulja (ili putera) u velikoj tavi na srednjoj vatri. Ulje treba da se sjaji, ali ne da se dimi.
Pažljivo stavite krompir kolače u tavu, radeći u serijama kako biste izbjegli prenatrpanost. Pecite 3-4 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ne postanu hrskavi.
Prebacite pečene kolače na tanjir obložen papirnim ubrusom da se ocijedi višak ulja.
Korak 4: Poslužite i uživajte
Ukrasite dodatnim sjeckanim vlascem za dašak boje i svježine.
Poslužite toplo sa pavlakom, grčkim jogurtom ili ljutim sosom sa strane za umakanje ili preliv.
Zašto ćete voljeti ovaj recept:
Savršena upotreba za ostatke: Pretvorite jučerašnji pire krompir u nešto uzbudljivo i novo.
Hrskavo i kremasto: Kombinacija zlatne korice i siraste, kremaste unutrašnjosti je neodoljiva.
Prilagodljivo: Dodaci poput komadića slanine, karameliziranog luka ili jalapeño papričica mogu podići ove kolače na viši nivo.
Savjeti za uspjeh:
Koristite hladni pire krompir: Hladni krompir bolje drži oblik i manje je ljepljiv za rad.
Ne preskačite brašno: Pomaže u povezivanju kolača i stvara hrskavu koru.
Eksperimentišite sa sirevima: Isprobajte dimljeni gouda, Monterey Jack ili parmezan za različite profile okusa.
Načini uživanja u kolačima od pire krompira s cheddar sirom i vlascem:
Za doručak: Dodajte prženo jaje i poslužite sa slaninom ili kobasicom za obilan jutarnji obrok.
Kao prilog: Poslužite uz pečenu piletinu, roštiljski odrezak ili svježu salatu za večeru.
Za predjela: Napravite manje kolače i poslužite ih kao predjela veličine zalogaja na zabavama ili okupljanjima.
Priprema obroka: Pečene kolače čuvajte u frižideru do 3 dana. Podgrijte ih u tavi ili rerni kako biste sačuvali hrskavost.
Ovi kolači od pire krompira sa čedar sirom i vlascem su svestrano, utješno jelo koje pretvara običan pire krompir u nešto izvanredno. Sa svojim hrskavim rubovima, sirastim središtem i svježim okusom vlasca, sigurno će biti hit bez obzira da li ih poslužujete za doručak, branč ili večeru. Osim toga, odličan su način da iskoristite ostatke hrane, a da pritom stvari u kuhinji ostanu uzbudljive. Zato uzmite taj pire krompir, pospite malo sira i vlasca i spremite se da uživate u tanjiru zlatne, sirne poslastice!
