Salata sa tikvicama i jajima savršen je izbor za lagani i hranjivi obrok. Ova kombinacija izgrilovanih tikvica, kuhanih jaja, svježeg paradajza i krastavca pruža bogatstvo okusa i tekstura. Dodavanje zelene salate i preljeva od senfa, maslinovog ulja i soka od limuna dodatno podiže cijeli doživljaj.
Tikvice su izuzetno hranjive; bogate su vitaminima C i B6, manganom te antioksidansima poput luteina i zeaksantina koji podržavaju zdravlje očiju. Njihova visoka sadržaj vode i vlakana doprinosi dobroj probavi i hidrataciji organizma.
Zanimljivo je da dodavanje kuhanog jajeta u povrtnu salatu povećava apsorpciju beta-karotena iz povrća do 500 posto, što dodatno obogaćuje nutritivnu vrijednost ovog jela. Ova salata ne samo da je ukusna i osvježavajuća, već i pruža brojne zdravstvene prednosti. Idealna je za tople dane kada želite uživati u hranjivom obroku koji se brzo priprema.
Salata sa tikvicama i jajima – Zdrav i ukusan recept
Recept za salatu sa tikvicama i jajima:
Ova salata sa tikvicama i jajima je lagan, zdrav i ukusan obrok koji se brzo priprema. Kombinacija izgrilovanih tikvica, kuhanih jaja, svježeg povrća poput paradajza i krastavca, te nutritivnog preljeva.
Servings 2 osobe
Vrijeme pripreme 15minutes mins
Vrijeme kuhanja 8minutes mins
Grilovanje tikvica 7minutes mins
Total Time 30minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
4 kom Jaja
1 manja Tikvica
1 kom Paradajz
1 kom Krastavac
Malo zelene salate
Za preliv:
Malo senfa
So (po ukusu)
Maslinovo ulje
Sok od limuna
Čia sjemenke
Izgrilujte tikvicu:
Operite tikvicu i narežite je na tanke kolutove.
Zagrijte grill tavu ili roštilj i izgrilujte tikvicu dok ne dobije lepe tragove i postane mekana. Oko 5-7 minuta.
Pripremite povrće:
Paradajz operite i narežite na male kockice.
Krastavac operite i također narežite na male kockice.
Skupite jaja:
Jaja stavite u vodu i kuvajte ih oko 8-10 minuta dok ne postanu tvrdo kuhana.
Ohladite jaja pod hladnom vodom, ogulite i narežite na četvrtine ili kolutove, po želji.
Pripremite preliv:
U maloj zdjeli pomiješajte senf, so, maslinovo ulje, sok od limuna i čia sjemenke.
Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Sastavite salatu:
U veliku zdjelu stavite izgrilovanu tikvicu, narezan paradajz, krastavac i skuhana jaja.
Prelijte sa pripremljenim prelivom i lagano promiješajte.
Na kraju, dodajte malo zelene salate po želji.
Bogata je vitaminima, vlaknima i antioksidansima, pružajući osveženje i energiju. Idealna je za svakodnevne obroke, kao i za lagane užine ili doručak.
