Zova ili takozvana bazga, već vjekovima zauzima posebno mjesto u tradicionalnoj medicini mnogih evropskih kultura. Iako je mnogi prepoznaju samo po njenim raskošnim bijelim cvjetovima koji krase vrtove i šumske ivice tokom proljeća, ova biljka nosi u sebi mnogo više od pukog estetskog užitka.
POTREBNI SASTOJCI:
20 svježe ubranih cvjetova zove
1 litar hladne vode
800 grama bijelog šećera
Sok od jednog limuna
NACIN PRIPREME:
Prvo u neku malo veću staklenu posudu stavite oprane cvjetove zove i prelijte ih hladnom vodom.
Onda pokrijte posudu i ostavite da stoji na hladnom, tamnom mjestu 24 sata (nije preporučljivo držati u frižideru).
Kada odstoji, procijedite tečnost kroz gazu kako biste uklonili sve biljne dijelove.
U dobijeni ekstrakt dodajte šećer i svježe iscijeđen limunov sok.
Sve dobro promiješajte i ostavite da stoji još 24 sata, uz povremeno miješanje kako bi se šećer potpuno rastvorio.
Na kraju, još jednom procijedite tečnost i sipajte je u čiste, sterilizirane boce.
Čuvajte sok na hladnom mjestu i služite razblažen sa običnom ili gaziranom vodom.
Osim svoje zdravstvene vrijednosti, zova je inspiracija i u narodnim pričama. Jedna od najpoznatijih legendi govori o caru Trojanu koji je imao kozje uši. Njegov berberin, pod teretom tajne, šapne istinu zemlji, iz koje kasnije izraste stablo zove. Čobani, nesvjesni čudesnog stabla, prave svirale od njegovog drveta, ali one ne sviraju muziku, već izgovaraju tajnu: „U cara Trojana kozje uši!“ Ova priča prenosi simboliku zove kao nosioca istine i čuvara tajni koje se ne mogu sakriti.
Na kraju, jasno je da zova nije samo biljka, već pravi saveznik zdravlja. Njena široka primjena – od jačanja imuniteta, preko čišćenja organizma, do ublažavanja simptoma alergija i kožnih tegoba – svrstava je u red najvrednijih darova prirode. Priprema soka od zove ne zahtijeva puno truda, a zauzvrat nudi mnoštvo benefita koje možete dijeliti sa cijelom porodicom. Iskoristite sezonu cvjetanja i unesite zdravlje u svoj dom – prirodnim putem, kako su to činile generacije prije nas.
