Ako tražite jednostavan i ukusan recept za povrtne uštipke, na pravom ste mjestu! Ovi povrtni uštipci od tikvica, mrkve i krompira idealni su za brzi ručak, laganu večeru ili zdrav međuobrok. Bez mesa, ali puni okusa, savršeni su za cijelu porodicu.
Priprema je jednostavna: naribano povrće se ocijedi, pomiješa s jajima, brašnom i začinima, oblikuje uštipci i peče po želji – u pećnici, tavi ili air fryeru. Rezultat su hrskavi i sočni uštipci koji se odlično slažu s jogurtom ili umakom po izboru.
Ovaj recept je prilagodljiv – možete dodati omiljene začine ili povrće po želji. Povrtni uštipci su popularni među ljubiteljima zdravih i brzih obroka, a često se pretražuju kao “zdravi uštipci”, “uštipci bez mesa” ili “vegetarijanski uštipci”. Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusnom i zdravom obroku!
povrtni uštipci
Povrtni uštipci s tikvicama, mrkvom i krumpirom – Savršen obrok za cijelu porodicu
Recept za povrtne uštipke:
Ukusni i hrskavi povrtni uštipci od tikvica, mrkve i krumpira savršeni su za brz i lagan ručak bez mesa. Jednostavna priprema, dostupni sastojci i tri načina pečenja – u pećnici, air fryeru ili na tavi.
Servings 4 osobe
Vrijeme pripreme 15minutes mins
Vrijeme pečenja 30minutes mins
Total Time 45minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
1 kom Tikvica (naribani)
1 kom Mrkva (naribani)
1 kom Krompir (naribani)
4 kašike Brašno
100 g Naribani sir
2 kom Jaje
So i začini po ukusu (npr. papar, bijeli luk u prahu, origano)
Priprema povrća: Naribajte tikvicu, mrkvu i krumpir. Stavite ih u cjedilo, posolite i ostavite 10 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocijedite pritiskom ili pomoću kuhinjske krpe.
Priprema smjese: U većoj zdjeli pomiješajte ocijeđeno povrće, brašno, naribani sir, jaja, sol i začine. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu pogodnu za oblikovanje rukama.
Oblikovanje uštipaka: Oblikujte male uštipke (ćuftice ili pljeskavice) željene veličine.
Pečenje: Uštipke možete pripremiti na jedan od sljedećih načina:U pećnici: Pecite na 200°C oko 20-25 minuta na papiru za pečenje, dok ne postanu zlatno-smeđi.U fritezi na vrući zrak (air fryer): Pecite na 180°C oko 15 minuta, dok ne postanu hrskavi.U tavi: Na malo ulja pržite uštipke s obje strane dok ne porumene.
Posluživanje: Poslužite tople uz umak po izboru, poput jogurta s češnjakom ili kiselog vrhnja.
Savjeti za još zdraviju verziju povrtnih uštipaka
Za još lakšu i zdraviju varijantu, možete koristiti integralno ili zobeno brašno umjesto običnog bijelog. Također, umjesto sira, možete dodati žlicu kvasca u pahuljicama za „sirasti“ okus bez mliječnih proizvoda. Kod pečenja u air fryeru preporučuje se lagano premazati uštipke maslinovim uljem kako bi zadržali hrskavost bez dodatnih kalorija.
Često postavljana pitanja (FAQ)
- Mogu li povrtni uštipci stajati u hladnjaku?
Da, možete ih čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Prije posluživanja ih kratko zagrijte u tavi, pećnici ili air fryeru kako bi ponovno bili hrskavi. - Mogu li se ovi uštipci zamrznuti?
Da, povrtni uštipci se mogu zamrznuti. Najbolje ih je zamrznuti sirove (prije pečenja), odvojene papirom za pečenje, a zatim ih spremiti u vrećicu. Tako ih možete peći direktno iz zamrzivača bez odmrzavanja. - Koje još povrće mogu dodati u smjesu?
Osim tikvica, mrkve i krumpira, možete dodati naribanu bundevu, batat, kukuruz, grašak ili sitno sjeckanu papriku. Bitno je samo da povrće nije previše vlažno i da ga dobro ocijedite. - Mogu li napraviti bezglutensku verziju?
Da, jednostavno zamijenite obično brašno s bezglutenskim brašnom (poput rižinog ili kukuruznog). Konzistencija će ostati slična, samo pazite da smjesa nije previše suha.
