Ova filo pita s kremom od kondenziranog mlijeka je desert koji oduzima dah i koji kombinira maslačnu hrskavost filo tijesta s bogatim, kremastim nadjevom od zaslađenog kondenziranog mlijeka. To je elegantna, ali iznenađujuće jednostavna poslastica koja je savršena za posebne prilike ili kada žudite za nečim ukusnim. Sa slojevima zlatnog filo tijesta i sočnim središtem od kreme, ova pita će sigurno impresionirati vašu porodicu i prijatelje. Hajde da se bacimo na pečenje!
Sastojci koji će vam trebati:
Za fil:
1 konzerva (410 g) zaslađenog kondenzovanog mlijeka
3 velika jaja, lagano umućena
1/2 šolje punomasnog mlijeka
1 kašičica čistog ekstrakta vanilije
1/4 kašičice mljevenog muškatnog oraščića (po želji, ali dodaje toplinu)
Za slojeve filo tijesta:
8-10 listova filo tijesta (odmrznutih ako su zamrznuta)
1/2 šolje neslanog putera, otopljenog
1 kašika kristal šećera (za posipanje između slojeva)
Po želji za ukras:
Šećer u prahu, za posipanje
Svježe bobičasto voće, za serviranje
Upute korak po korak:
Korak 1: Zagrijte i pripremite
Zagrijte pećnicu na 175°C. Lagano namažite posudu za pitu od 23 cm ili okrugli pleh za pečenje.
Pripremite otopljeni puter i pripremite filo tijesto na čistoj površini, prekrivši ga vlažnim ručnikom kako biste spriječili isušivanje.
Korak 2: Priprema kremastog fila
U posudi za miješanje umutite zaslađeno kondenzovano mlijeko, jaja, punomasno mlijeko, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić dok ne postane glatko i potpuno sjedinjeno. Ostavite sa strane.
Korak 3: Slojevi filo tijesta
Stavite jedan list filo tijesta u pripremljenu posudu za pitu, ostavljajući rubove da vise preko stranica. Obilno premažite otopljenim maslacem i lagano pospite šećerom.
Ponovite sa još 3-4 lista, slažući i premažući svaki maslacem i posipajući šećerom. Lagano rotirajte listove sa svakim slojem kako biste stvorili dekorativni rub.
Korak 4: Dodajte kremast fil
Ravnomjerno sipajte smjesu kreme preko slojevitog filo tijesta, lagano je raspoređujući kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu.
Korak 5: Prelijte još fila
Preostale listove filo tijesta složite preko kreme, premažući svaki list otopljenim maslacem i posipajući šećerom kao i prije. Preklopite ili uvucite sve previseće rubove u pitu za uredan završetak.
Oštrim nožem lagano zarežite gornje slojeve tijesta na kriške (ovo će olakšati rezanje nakon pečenja).
Korak 6: Pecite dok ne porumeni
Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 35-40 minuta ili dok se krema ne stegne, a tijesto ne postane zlatno-smeđe i hrskavo.
Da biste provjerili je li pečeno, ubodite nož u sredinu – oštrica bi trebala izaći čista.
Korak 7: Ohladite i poslužite
Izvadite pitu iz pećnice i ostavite je da se potpuno ohladi u kalupu na rešetki. To će omogućiti kremi da se dodatno stegne.
Pospite šećerom u prahu prije posluživanja i po želji ukrasite svježim bobicama.
Zašto ćete voljeti ovaj recept:
Hrskavo susreće kremasto: Kontrast između prhkog tijesta i glatkog, slatkog krema je neodoljiv.
Ezoic
Jednostavni sastojci: Napravljen od osnovnih namirnica poput zaslađenog kondenziranog mlijeka i tijesta, ovaj recept je jednostavan, ali impresivan.
Savršeno za dijeljenje: Zapanjujući središnji dio za praznike, zajedničke obroke ili popodnevni čaj.
Savjeti za uspjeh:
Brzo radite s filo tijestom: Neiskorištene listove tijesta prekrijte vlažnim ručnikom kako biste spriječili njihovo isušivanje i krhkost.
Ne preskačite mazanje maslacem: Obilno premazivanje svakog sloja maslacem osigurava da se filo ispeče zlatnožuto i hrskavo.
Potpuno ohladite: Potpuno hlađenje pite pomaže kremi da se stvrdne, što olakšava njeno čisto rezanje.
Načini uživanja u filo piti s kremom od kondenziranog mlijeka:
Praznički desert: Poslužite ga za Dan zahvalnosti, Božić ili Uskrs za jedinstveni preokret tradicionalnim pitama.
Poslastica za vrijeme čaja: Uparite ga sa šoljicom kafe ili čaja za raskošnu popodnevnu užinu.
Glista zabave: Ponesite ga na okupljanja – sigurno će biti zvijezda stola s desertima.
Uživanje za doručak: Uživajte u kriški zagrijanoj s malo šlaga za raskošnu jutarnju poslasticu.
Ova filo pita s kremom od kondenziranog mlijeka je remek-djelo tekstura i okusa, kombinirajući nježnu hrskavost filo tijesta s baršunastim bogatstvom zaslađenog krema od kondenziranog mlijeka. To je desert koji je istovremeno utješan i sofisticiran, savršen za svaku priliku u kojoj želite oduševiti svoje goste – ili jednostavno počastiti sebe. Zato uzmite svoje filo tijesto, upalite pećnicu i pripremite se za uživanje u komadu čistog puterastog blaženstva!
