Keks kolač iz djetinjstva je desert koji vraća uspomene na jednostavne, ali neodoljive okuse. Ovaj kolač je brz, jednostavan za pripremu i ne zahtijeva pečenje, što ga čini savršenim za svaku priliku. Sastoji se od slojeva mekanog pudinga i sočnih petit keksa, a možete ga obogatiti i raznim varijacijama, poput dodatka kokosa ili kombinacije pudinga od vanilije i čokolade za šareniji izgled. Ovaj kolač iz djetinjstva bit će omiljena slastica svih generacija jer spaja tradiciju i jednostavnost, a s njim ne možete pogriješiti.
Ako ste u potrazi za brzim receptom za kolač koji će vas podsjetiti na djetinjstvo, ovaj keks kolač je upravo ono što vam treba. Brzo se priprema, a još brže nestaje s tanjura! Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, uživat ćete u savršenoj kombinaciji kremastog pudinga i hrskavih keksa. Idealno za obiteljska druženja, rođendane ili jednostavno kao slatki užitak uz kafu.
Ukrasi za deserte
Torte i kolači
Ovaj recept za keks kolač iz jednostavan je za pripremu i ne zahtijeva pečenje, što ga čini savršenim izborom za brzu i ukusnu slasticu. Njegova svestranost omogućuje prilagodbu okusa prema vlastitim željama, a bogatstvo slojeva i tekstura zasigurno će zadovoljiti sve sladokusce.
Recept za Keks kolač iz djetinjstva
Izvor: Pcela_sa_oklagijom (Instagram)
Torte i kolači
Prisjetite se slatkih trenutaka iz djetinjstva uz ovaj jednostavan i brz recept za keks kolač. Savršen kada želite nešto slatko bez puno truda i “nabrzinu”.
Servings 6 osoba
Vrijeme pripreme 20minutes mins
Torte i kolači
Hlađenje 2hours hrs
Total Time 2hours hrs
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
1.5 l Mlijeko
3 kesice Puding od vanilije (možete kombinovati razne ukuse)
8 kašika Šećer
1 pakovanje Petit keks (malo veće)
Priprema
Priprema pudinga:
Odvojite malo mlijeka (oko 200 ml) od ukupne količine i pomiješajte s praškom za puding i šećerom. Dobro umutite dok ne dobijete glatku smjesu kako biste izbjegli grudvice.
Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, zatim dodajte pripremljenu smjesu pudinga uz stalno miješanje. Kuhajte dok se ne zgusne prema uputama na pakovanju.
Slaganje kolača:
U pripremljeni kalup ili tepsiju slažite red keksa.
Torte i kolači
Preko keksa ravnomjerno rasporedite vrući puding.
Ponovite postupak (keks-puding) dok ne potrošite sav materijal, završavajući s keksom na vrhu.
Hlađenje:
Ostavite kolač u frižider otprilike 2 sata kako bi se dobro stegnuo.
Napomene
Savjeti:
Varijacije okusa: Za bogatiji okus, možete koristiti 4 pudinga i 2 litre mlijeka.
Dodaci: U puding možete dodati kokos za dodatnu aromu.
Šareni slojevi: Isprobajte kombinaciju pudinga od vanilije i čokolade za atraktivan izgled i raznolik okus.
Author: Maja Todorović
Calories: 180kcal
Cost: 5 EUR
Course: deserti, kolači
Kuhinja: Balkanska
Torte i kolači
Ukrasi za deserte
Tradicionalna kuhinja
Mnogima je ovaj keks kolač prvo slatko sjećanje koje povezuju s djetinjstvom — jednostavan, brzo gotov i često pripreman bez pečenja, što ga čini savršenim za prve kulinarske korake u porodičnoj kuhinji. Iako recept varira od domaćinstva do domaćinstva, ono što ostaje zajedničko jeste osjećaj nostalgije i topline koji prati svako serviranje. U nekim krajevima se dodaje i red banana, kisele pavlake ili čokolade, dok ga drugi vole klasično – s kremom od pudinga i petit keksa.
Zanimljivo je da su ovakvi kolači postali posebno popularni u periodu kad su domaćice tražile brze i ekonomične recepte, naročito u vrijeme kada su šporeti na drva bili standard i pečenje kolača zahtijevalo mnogo više truda. Danas se vraća u modu upravo zbog jednostavnosti, a često ga vole i mlađe generacije jer je prilagodljiv različitim ukusima i dijetetskim potrebama.
FAQ – Često postavljana pitanja za keks kolač iz djetinjstva:
- Mogu li koristiti druge vrste keksa osim petit beurre?
Da, možete. Dobro funkcionišu i plazma keks, integralni keks ili čajni kolutići, ali imajte na umu da će tekstura i ukus biti nešto drugačiji. - Da li je ovaj kolač prikladan za zamrzavanje?
Može se zamrznuti, ali je preporučljivo da to učinite bez dekoracija ili šlaga. Izvadite ga iz zamrzivača nekoliko sati prije serviranja kako bi se postepeno otopio. - Koja je najbolja tečnost za natapanje keksa?
Tradicionalno se koristi mlijeko ili kombinacija mlijeka i malo ruma/ekstrakta vanilije. Za djecu, izostavite alkoholne dodatke. Može se koristiti i biljno mlijeko poput bademovog.
Recept za Keks kolač iz djetinjstva
Izvor: Pcela_sa_oklagijom (Instagram)
Korisni kulinarski savjeti i trikovi
Pravilan redoslijed slaganja: Kako bi keks omekšao ravnomjerno, uvijek umoči svaki keks vrlo kratko (sekundu-dvije) u tečnost – duže zadržavanje će ga razmočiti i kolač će izgubiti formu.
Odmor prije serviranja: Ostavite kolač najmanje 6 sati (idealno preko noći) u frižideru. Hlađenjem se slojevi stabilizuju i dobijate savršen presjek prilikom rezanja.
Dekoracija za dodatni šarm: Za bolju prezentaciju dodajte na vrh rendanu čokoladu, malo mljevenih oraha ili svježe voće poput malina ili borovnica.
Zamjene za zdravije, dijetalne ili luksuznije verzije
Zdravija verzija: Umjesto običnog keksa koristite integralni ili bezglutenski keks, a umjesto klasičnog pudinga – domaći puding s manje šećera i biljnim mlijekom.
Luksuzna verzija: Umiješajte u kremu belgijsku čokoladu, mascarpone sir ili pastu od lješnjaka. Takođe možete dodati pržene bademe ili karamelizirani sloj.
Dijetetska verzija: Koristite eritrit ili steviju kao zaslađivač, biljni puding bez glutena i bezlaktozno mlijeko.
Najčešće greške i kako ih izbjeći
Nedovoljno hlađenje – bez dovoljno vremena u frižideru, kolač se neće lijepo sjeći i može se raspadati.
Predugo umakanje keksa – dovodi do raspadanja sloja i gnjecavosti.
Vruć puding preko keksa – može deformisati slojeve. Ohladite krem barem 5–10 minuta prije slaganja.
