Recept: Bajadera od Kokosa (hladni kolač bez rerne)
Sastojci:
Za donji sloj:
- 200 g kokosa
- 200 g mljevenih petit keksa
- 150 g šećera
- 150 ml mlijeka
- 200 g margarina
Za čokoladni sloj:
- 200 g čokolade
- 50 ml ulja
Za gornji kokos sloj:
- 150 g kokosa
- 200 g mlijeka u prahu
- 100 g šećera
- 100 g margarina
Priprema:
- Donji sloj:
- U šerpi otopiti margarin, mlijeko i šećer.
- Dodati keks i kokos, dobro izmiješati.
- Utisnuti smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i poravnati.
- Srednji sloj – čokoladna glazura:
- Na pari ili laganoj vatri otopiti čokoladu i ulje.
- Preliti preko donjeg sloja, poravnati i ostaviti da se malo stegne.
- Gornji sloj:
- U šerpi zagrijati margarin i šećer da se otope.
- Dodati mlijeko u prahu i kokos, dobro izmiješati.
- Pažljivo rasporediti preko čokoladnog sloja i poravnati.
- Ostaviti kolač u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći), a zatim sjeći na štanglice ili kocke.
Savjet: Ako želite dodatnu aromu – dodajte par kapi ruma ili ekstrakta vanilije u donji sloj.
