Sastojci:

2 jaja
1 šolja šećera
1 šolja mlijeka
1 šolja biljnog ulja

2½ šolje brašna
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica vanilije
Prstohvat soli

Upute:

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto.
2. Dodajte mlijeko, ulje i vaniliju. Dobro promiješajte.
3. Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Miješajte samo dok se ne sjedini.
4. Sipajte u kalupe za mafine (napunite do ¾).
5. Pecite na 180°C (350°F) 20-25 minuta ili dok ne porumene i ne ispucaju odozgo!
   Profesionalni savjet: Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta prije pečenja za lijepu površinu mafina!