Tražiš savršenu ideju za doručak, užinu ili laganu večeru? Ovi muffini su puni povrća, proteina i okusa – a pravi se za čas posla! Idealni i za djecu i za ponijeti.

Sastojci:

• 1 veća tikvica (narendana i ocijeđena)
• 2 jaja
• 1 kesica praška za pecivo
• 8 kašika kukuruznog brašna
• 4 kašike pšeničnog brašna
• 100 g svježeg sira
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 šoljica mlijeka
• So po ukusu Priprema:

1. Tikvicu narendaj, posoli i ostavi 10 minuta da pusti vodu. Dobro ocijedi.
2. Umuti jaja, dodaj mlijeko, ulje i sir.
3. Umiješaj tikvicu i sve suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, so).
4. Dobro sjedini masu i rasporedi u kalupe za muffine.
5. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene. Savjet:

Sjajni su i topli i hladni, a možeš ih zamrznuti i podgrijavati po potrebi!