Zamisli da s malo gotovog lisnatog tijesta za tren pretvoriš kuhinju u malu slastičarnicu. Krofne s lisnatim tijestom donose upravo tu čaroliju: hrskava, slojevita baza presijava nježnošu kremaste vanil kreme u svakom zalogaju. Ovaj recept je idealan za sve koji žele brz i upečatljiv desert — bez gubljenja vremena, a s puno stila.

Uz samo nekoliko sastojaka i osnovnu pripremu, možeš uživati u raskošnim krofnama koje izgledaju kao da su izašle iz profesionalne kuhinje. Tko još ne voli kombinaciju lisnatog tijesta koje “puffa” i meke, zavodljive punjene kreme? Idealne su za doručak, brzi užitak popodne ili kao zvijezde tvog nedjeljnog stola.

Francuska kuhinja
Kremasti deserti
Zanimljivo je da, iako zvuče neobično, krofne s lisnatim tijestom spajaju najbolje iz dva svijeta: teksturu lisnatog tijesta i poznati oblik krofne, čime postaju hit među brzinskim desertima u domaćim kuhinjama. Mnogi traže “krofne od lisnatog tijesta u 20 minuta” ili “hrskave krofne s lisnatim tijestom” — i upravo to obećava ovaj recept: lakoća, brzina i užitak bez kompromisa. I što je najbolje, jednom kada ih isprobaš, rado se vraćaš ovom inovativnom klasiku.

Slani recepti
Krofne sa lisnatim tijestom
Izvor – kolaci.srece (Instagram)

Ovaj recept za krafne s lisnatim tijestom je brz i jednostavan način da uživate u savršenim, hrskavim krofnama. Krofne su premazane jajem i posute bademima prije pečenja, a nakon što se ohlade, pune se kremom od vanilije koja im daje bogat, sočanuokus.
Slani recepti
Gusti sok od kajsija
Servings 10 osoba
Vrijeme pripreme 10minutes mins
Vrijeme pečenja 20minutes mins
Total Time 30minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
1 paket Razvaljano lisnato tijesto
1 kom Jaje (za premazivanje)
Listići badema (po želji, za posipanje)
1 pakovanje Vanila krema
100 g Slatko vrhnje
100 ml Voda
Priprema
Priprema tijesta:
Razvaljano lisnato tijesto stavite na radnu površinu.
Gusti sok od kajsija
Pomoću rezača (ili noža) izrežite oblike krafni po želji. Možete napraviti krugove ili druge oblike.
Premazivanje:
Umutite jaje i premažite svaki oblik tijesta sa svežim jajetom kako bi dobili lijepu zlatnu boju prilikom pečenja.
Na svaku krofnu pospite malo listića badema za dodatni ukus i teksturu (ovo je opcionalno).
Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Stavite izrezane krafne na papir za pečenje i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu.
Pecite 20 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
Priprema nadjeva:
Dok se krofne peku, pripremite nadjev.
Gusti sok od kajsija
U dubokoj posudi pomiješajte 1 pakovanje kreme od vanilije s pola vode i pola slatkog vrhnja.
Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku kremu.
Sastavljanje krafni:
Kada su krofne ohladile, pažljivo ih prerežite na pola.
Napunite svaku krofnu s pripremljenom kremom od vanilije.
Posluživanje:
Krofne možete poslužiti odmah ili ih ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo ohlade. Uživajte u ovom brzom i sočnom desertu!
Author: Dragana Marjanović
Calories: 320kcal
Cost: 4 EUR
Course: Desert, Domaće krofne, kolači, Krofne
Kuhinja: Internacionalna
Čarolija jednostavnosti u svakoj slojevitoj krofni

Ove krofne nisu samo brz desert — one su elegantna igra tekstura i okusa. Lisnato tijesto, sa svojim slojevima koji se rastvaraju u ustima, stvara savršen kontrast s kremastom, laganom vanil kremom koja klizi niz nepce. Njihova ljepota leži u tome što izgledaju sofisticirano, a priprema je iznenađujuće jednostavna. Uz malo pažnje pri pečenju, dobit ćeš skladan spoj hrskavosti i nježnosti — desert koji evocira profinjeni užitak, čak i kada si u žurbi.

Ideja za savršeno druženje uz krafne
Zamisli da ispečeš ovaj desert u tren oka, potom ga poslužiš uz šalicu mliječne kave ili nježno aromatiziranog čaja. Svaki zalogaj postaje trenutak zajedništva — priča se ispričana kroz slatkoću i slojevito tijesto. Bez stresa, bez pretjeranog truda, a s upečatljivim rezultatima. Ovaj recept dokazuje da je domaća slastica može biti i brza i fotogenična, idealna za neočekivane goste ili trenutke kada želiš priuštiti sebi lijepe sitnice.

Foto: kolaci.srece (Instagram)
FAQ – Često postavljana pitanja za krofne s lisnatim tijestom:

1. Mogu li koristiti smrznuto lisnato tijesto i odmah ga peći?
   Da — upotrijebi smrznuto lisnato tijesto bez odmrzavanja (ili ga samo malo odmrzni radi lakšeg oblikovanja), no produži vrijeme pečenja za oko 2–3 minute i pripazi na zlatnu boju.
2. Što ako nemam vanilin kremu — može li se napraviti domaća verzija?
   Može, veoma jednostavno. Pomoću mlijeka, žumanjaka, šećera, vanilin šećera (ili ekstrakta), i malo brašna, skuhaj glatku puding-kremu. Ohladi je i pažljivo umiješaj šlag; rezultat je svjež i aromatičan nadomjestak gotove kreme.
3. Kako spriječiti da lisnato tijesto ne bude previše masno ili žilavo?
   Budi precizan pri pečenju — temperatura od oko 190 °C je idealna za brzo postizanje hrskavosti bez masne teksture. Također, ne predugo miješaj kremu kad dodaješ šlag — pretučen šlag može postati maslac.
4. Mogu li zamrznuti krofne prije punjenja?
   Da — pečene i potpuno ohlađene krafne možeš zamrznuti bez kreme. Nakon odmrzavanja, punjenje ide jednako — čuvaj koru hrskavom, a kremu svježom.

Kulinarski savjeti i trikovi za lakšu pripremu
Predgrijavanje pećnice: Uvijek je dobro pećnicu ostaviti da se zagrije barem 10 minuta prije pečenja, jer lisnato tijesto reagira na intenzivan topli zrak — “puhne” i zlati se ravnomjerno.
Hladne ruke pri oblikovanju: Lisnato tijesto najbolje se reže i oblikuje kad je hladno – zagrijanim rukama slojevi se mogu slijevati.
Papir za pečenje: Koristi ga i na gotovo svježem lisnatom testu — olakšava čišćenje i sprječava lijepljenje.
Moguće zamjene za ključne sastojke