Zaljubite se u kolač s višnjama bez šećera koji oduševljava mekoćom, sočnošću i prirodnom slatkoćom – idealan izbor za one koji traže ukusan, ali zdrav desert. Ovaj recept dizajniran je da zadovolji i najprobirljivija nepca, dok istovremeno bude “low‑carb” i bez rafiniranog šećera. Svaka žličica donosi eksploziju arome svježih višanja, a istovremeno pruža osjećaj domaće udobnosti i zadovoljstva, bez grižnje savjesti.
Glavna jela
Tražite recept za kolač s višnjama bez šećera? Ovaj jednostavan i ukusan kolač savršen je za sve koji žele uživati u slasnom desertu bez dodanog šećera. S bogatim voćnim filom i kremastim žutim slojem, idealan je za porodičnu užinu ili posebne prilike.
Priprema ovog kolača je jednostavna i brza. Za podlogu se koriste mljeveni keksi, dok su filovi od višanja i vanilije pripremljeni s prirodnim zaslađivačima poput eritritola ili stevije. Ovaj kolač ne sadrži rafinisani šećer, što ga čini prikladnim za osobe koje prate unos šećera ili žele zdraviju verziju tradicionalnih slastica.
Glavna jela
Pite i tartovi
Za još bolji okus, preporučuje se ostaviti kolač da prenoći u frižideru. Tako će svi okusi bolje sjediniti, a tekstura će biti savršena. Uživajte u ovom zdravom i ukusnom desertu bez grižnje savjesti!
Kolač s višnjama bez šećera
Izvor – milicafitnutrition (Instagram)
Glavna jela
Zdrav i lagan kolač s višnjama bez šećera, idealan za sve koji žele uživati u slatkom bez grižnje savjesti. Sočni sloj od višanja, kremasti vanilin puding i podloga od keksa čine ovaj kolač savršenim spojem okusa i tekstura.
Glavna jela
Servings 6 osoba
Vrijeme pripreme 15minutes mins
Vrijeme hlađenja 1hour hr 30minutes mins
Total Time 1hour hr 45minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Podloga:
100 g Mljeveni keks
Fil od višanja:
200 g Očišćene višnje
300 ml Voda
80 g Griz
Zaslađivač po želji (tekući zaslađivač)
Žuti fil:
1.5 kesica Puding od vanilije
350 ml Mlijeko
2 pakovanja Vanilin šećer (po želji, može zero)
100 g Maslac
Zaslađivač po želji (tekući, stevia, eritritol itd.)
Priprema
Fil od višanja:
U prokuhanu vodu dodajte griz i kuhajte dok ne postane gust.
Dodajte očišćene višnje i zaslađivač po želji.
Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Priprema podloge:
Tepsiju (20×20 cm) obložite mljevenim keksima.
Prelijte ohlađeni fil od višanja preko keksa i ostavite da se ohladi.
Žuti fil:
Skuhajte puding s mlijekom i vanilin šećerom prema uputama na pakiranju.
Ostavite da se ohladi.
Maslac sobne temperature penasto umutite sa zaslađivačem u prahu.
Spojite ohlađeni puding i umućeni maslac, dobro izmiješajte.
Finalizacija:
Rasporedite žuti fil preko ohlađenog kolača.
Pite i tartovi
Ostavite da se hladi, a za bolji okus preporučuje se ostaviti kolač da prenoći u frižideru.
Napomene
Author: Milica Mitić
Calories: 220kcal
Cost: 4 EUR
Course: Desert, Torta
Kuhinja: Internacionalna
Italijanska Kuhinja
Zanimljivosti o kolaču s višnjama bez šećera
Iako mnogi ovakve recepte vežu isključivo za dijabetičare ili one koji prate low sugar prehranu, kolač s višnjama bez šećera posljednjih godina postaje sve popularniji i među ljubiteljima zdravijeg načina života. Višnje su prirodno bogate antioksidansima, posebno antocijaninima, koji se povezuju sa smanjenjem upalnih procesa u tijelu i boljim snom. Kad se spoje s prirodnim zaslađivačima poput urmi ili banane, dobivamo balansiran desert koji ne izaziva nagli skok šećera u krvi – što ga čini savršenim i za djecu i za odrasle koji paze na prehranu.
Glavna jela
Pite i tartovi
Italijanska Kuhinja
Osim nutritivne vrijednosti, ovakav kolač pruža i emocionalnu vrijednost. Mnogima miris višanja budi sjećanja na djetinjstvo i bakine kolače. Upravo zato ova zdravija verzija ima dodatni “wow” efekat – jer zadržava okus nostalgije, ali u novom, osvježenom i nutritivno bogatijem obliku.
Pite i tartovi
Kolač s višnjama bez šećera – Često postavljana pitanja (FAQ)
- Mogu li koristiti smrznute višnje umjesto svježih?
Da, smrznute višnje su odlična zamjena. Samo ih prethodno ocijedite kako ne bi pustile previše tekućine i razvodnile smjesu. - Koji prirodni zaslađivač je najbolji za ovaj recept?
Urme su idealne zbog bogatog okusa i guste teksture. Ako želite blažu slatkoću, probajte s bananom. Za niskokaloričnu verziju možete koristiti eritritol ili steviu.
Glavna jela
- Mogu li ovaj kolač čuvati u zamrzivaču?
Da, ovaj kolač možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi do 2 mjeseca. Prije posluživanja, ostavite ga na sobnoj temperaturi da se otpusti.
Izvor: milicafitnutrition (Instagram)
Kulinarski savjeti i trikovi za savršenu pripremu
Prilikom miksanja urmi ili banana, dodajte žlicu-dvije toplog biljnog mlijeka kako bi se smjesa lakše sjedinila.
Ako koristite orašaste plodove u bazi (poput badema ili oraha), kratko ih tostirajte na suhoj tavi – to će pojačati okus i dodati dubinu aromi.
Prije dodavanja višanja, uvaljajte ih u malo kokosovog brašna – tako će bolje “sjediti” u kolaču i neće potonuti na dno.
Zamjene sastojaka za različite varijante
Umjesto urmi: suhine smokve za tamniju, puniju aromu ili eritritol za niskokaloričnu verziju.
Umjesto ovsenih pahuljica: kokosovo brašno za laganiju strukturu ili mljeveni bademi za luksuzniju varijantu.
Umjesto biljnog mlijeka: sok od višanja za još izraženiji okus voća.
Najčešće greške i kako ih izbjeći
Nepravilno pečenje: Ako kolač nije ravnomjerno raspoređen u kalupu, može ostati sirov u sredini. Pazite na debljinu i koristite papir za pečenje.
Pretjerana količina tekućine: Ako koristite previše vlažnih sastojaka (poput zrelih banana), smjesa može ostati gnjecava. Ravnoteža je ključ – bolje je dodavati postepeno.
Korištenje previše kiselih višanja bez kompenzacije slatkoće može dovesti do previše kiselkastog okusa. Ako su višnje izrazito kisele, dodajte malo više prirodnog zaslađivača.
