Ne treba ti ni mikser ni posebne veštine – samo ljubav i ovaj recept koji se prenosi generacijama!

Sastojci:

• 5 šolja brašna
• 2 šolje mleka + 1 kašika šećera (za kvasac)
• 50 ml ulja
• 1 jaje
• Prstohvat soli
• 1 kesica suvog kvasca (ili pola kocke svježeg)

Priprema:

1. Aktiviraj kvasac: U toplom mleku rastopi kašiku šećera i dodaj kvasac. Pusti da nadođe 5–10 minuta.
2. U veću posudu stavi brašno, dodaj so, ulje, jaje i nadošli kvasac.
3. Umijesi glatko, mekano tijesto. Pokrij i ostavi da naraste 1 sat.
4. Kada tijesto udvostruči volumen, razvaljaj ga na 1.5–2 cm debljine.
5. Čašom ili modlom vadite krofne, složi ih na pobrašnjenu površinu, pokrij i ostavi još 15–20 min da odstoje.
6. Prži u dubokom ulju, na srednje jakoj vatri, s obje strane dok ne porumene. Okreći ih samo jednom!

Po želji:

• Pospi šećerom u prahu.
• Napuni eurokremom, džemom ili vanila kremom špricom.