Smola breskve, poznata i kao Tao Jiao (桃胶) u kineskoj tradiciji, prirodna je tvar koja se dobija iz kore stabla breskve. U Kini se smatra vrijednim delikatesom i već stotinama godina koristi i kao hrana i kao dio tradicionalne medicine. Kada se potopi i skuha, ova jantarno-prozirna smola postaje mekana i želatinasta, bez posebnog okusa, ali s mnogo zdravstvenih prednosti.
Hajde da otkrijemo 15 najzanimljivijih koristi smole breskve, a zatim najbolje načine kako je pripremiti kod kuće.
15 koristi smole breskve
Podržava ljepotu kože – bogata je prirodnim spojevima sličnim kolagenu koji čine kožu mekanom, zategnutom i mladolikom.
Potiče prirodnu detoksikaciju – čisti organizam podržavajući rad jetre i izbacivanje toksina.
Hidratizira tijelo – u supama ili napicima pruža duboku hidrataciju, posebno korisnu u suhim sezonama.
Poboljšava probavu – umiruje želudac i ublažava nadutost, žgaravicu i probavne smetnje.
Jača imunitet – pomaže tijelu da se postepeno brani od infekcija.
Prirodno hladi organizam – u kineskoj medicini koristi se za hlađenje tijela tokom vrućina ili groznice.
Smanjuje upale – ublažava unutrašnje upale, naročito u crijevima i na koži.
Poboljšava san – djeluje umirujuće, što može pomoći kod nesanice.
Pomaže u regulaciji težine – nema masti ni šećera, a pruža osjećaj sitosti.
Blaga za želudac – ne iritira probavni sistem, pogodna za osobe sa osjetljivim želucem.
Podržava žensko zdravlje – tradicionalno korištena za blistav ten i hormonsku ravnotežu.
Poboljšava cirkulaciju krvi – doprinosi zdravom protoku i energiji.
Štiti zglobove – spojevi slični kolagenu pomažu u fleksibilnosti i smanjenju bolova u zglobovima.
Ublažava kašalj i suho grlo – često se koristi u slatkim supama za smirenje grla.
Protiv starenja – bogata antioksidansima koji usporavaju znakove starenja.
Kako koristiti smolu breskve kod kuće
- Potapanje
Odmjerite 1 kašiku suhe smole breskve.
Potopite u zdjelu čiste vode 10–12 sati (idealno preko noći).
Smola će se povećati 8–10 puta i postati želatinasta.
Uklonite crne ili tvrde komadiće i dobro isperite.
- Kuhanje ili parenje
Opcija A: Slatka supa od smole breskve
Stavite potopljenu smolu u lonac s vodom.
Dodajte kamen šećer, crvene datule, goji bobice ili longan (po želji).
Kuhajte na laganoj vatri 20–30 minuta.
Poslužite toplo ili hladno.
Opcija B: S mlijekom ili kokosovim mlijekom
Prokuhajte smolu u vodi uz malo kokosovog ili bademovog mlijeka.
Po želji zasladite medom ili javorovim sirupom.
Opcija C: U smoothie
Nakon potapanja i kuhanja, dodajte kašiku smole u voćni smoothie za bolju teksturu i dodatne koristi.
Savjeti za čuvanje
Nakon potapanja i ispiranja, želatinastu smolu možete čuvati u frižideru do 3 dana.
Nikada je nemojte jesti sirovu – uvijek je prvo potopite i termički obradite.
