Ponekad je dovoljno malo mašte da običan sto pretvorite u svečanu trpezu. Upravo to čine slani rolati – šareni, mirisni i ukusni zalogaji koji osvajaju na prvi pogled i prvi zalogaj.
Slani rolati su jedno od najtraženijih predjela jer nude spoj jednostavne pripreme, bogatog ukusa i privlačnog izgleda. Njihova prednost je u tome što se mogu spremati na više načina: neki se peku, neki ne zahtijevaju rernu, a svi ostavljaju dojam kulinarske kreativnosti.
U nastavku donosimo nekoliko recepata koji će vam pomoći da napravite savršen izbor – od onih s ajvarom, preko šunke i sira, do zdravih varijanti sa spanaćem i praktičnih rolata bez pečenja.
Rolat s ajvarom
Potrebni sastojci:
Za koru:
5 jaja
2 kašike kisele pavlake
2–3 kašike ajvara
2 kašike ulja
5 kašika brašna
1 kašičica praška za pecivo
so po ukusu
Za fil:
200 g krem sira
2 jaja
2 kašike kisele pavlake
svjež peršun
150 g listova šunke
so po ukusu
Ono što ovaj recept izdvaja jeste spoj blagog sira i intenzivnog ajvara, koji daje posebnu notu. Kora se peče, zatim puni i urolava, a rezultat je šaren i mirisan zalogaj koji će se prvi razgrabiti.
Rolat sa šunkom i sirom
Potrebni sastojci:
Za koru:
5 jaja
5 kašika brašna
2 kašike ulja
1 prašak za pecivo
½ čaše kisele pavlake
so po ukusu
Za fil:
300 g sira
½ čaše kisele pavlake
150–200 g rendane šunke
Ovaj recept je pravi klasik – jednostavan, a uvijek uspješan. Savršen je za sve koji vole provjerene kombinacije i predjela koja nikada ne izlaze iz mode.
Rolat sa spanaćem
Potrebni sastojci:
Za koru:
6 jaja
200 g spanaća
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
so po ukusu
Za fil:
200 g sira
200 g šunke ili drugog suhomesnatog proizvoda
400 g kisele pavlake
Ovaj rolat donosi dašak svježine i zdravlja na trpezu. Zelena boja spanaća u kori čini ga upečatljivim, dok kremasti fil daje potrebnu punoću ukusa.
Rolat od gotovih kora
Potrebni sastojci:
500 g kora za pitu
2 jaja
1 čaša jogurta
100 ml ulja
1 kašičica praška za pecivo
200 g kisele pavlake
200 g suhomesnatog proizvoda po izboru
nekoliko kiselih krastavčića
100 g kačkavalja
Ova varijanta je idealna kada nemate vremena, a želite da na brz način dobijete ukusan i atraktivan rolat. Gotove kore čine pripremu jednostavnom, a filovi mogu biti raznovrsni, zavisno od onoga što imate u frižideru.
Rolat od oblande
Potrebni sastojci:
2 lista oblande
150 g suvog vrata ili pečenice
1 jaje
30 g kačkavalja
1 čaša kisele pavlake
50–100 g susama (po ukusu)
Ovdje nema pečenja, što ga čini savršenim izborom za brza predjela. Oblanda upija sve ukuse fila i nakon nekoliko sati u frižideru pretvara se u čvrst i ukusan rolat.
