Ova poslastica osvaja na prvi zalogaj i postaje favorit svake trpeze.
Ono što je čini posebnom jeste to što se ne peče, a slojevi se savršeno nadopunjuju – od hrskave podloge, preko bogatog kremastog sloja, pa sve do završnog sjaja koji joj daje luksuzan izgled. Praktična je i zahvalna jer se može poslužiti i u svečanim prilikama i u opuštenim porodičnim druženjima.
Osnova koja sve drži
Prvi sloj daje stabilnost i osnovni ukus. Iako je napravljen od samo nekoliko sastojaka, on je ključan za dobar balans cijelog kolača.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Podloga se jednostavno priprema i brzo učvrsti u frižideru.
Sve što je potrebno jeste da se sastojci dobro sjedine, masa pritisne u kalup i ostavi da se ohladi. Na taj način dobijamo kompaktnu bazu na koju će se nadovezati ostali slojevi.
Kremasti sloj koji nosi priču
Kada je baza spremna, dolazi ono što svi čekaju – srednji sloj. On je lagan, ali bogatog ukusa, spaja kremastu teksturu i nježnu slatkoću.
Ovaj dio kolača čini da se desert pamti i da se za njim uvijek traži komad više.
Sastoji se od kombinacije mliječnih proizvoda, čokolade i želatine, uz dodatak sitno mljevenog keksa koji daje posebnu notu. Važno je sve lagano sjediniti, jer upravo ta prozračna tekstura daje osjećaj lakoće pri svakom zalogaju.
Završni sloj za luksuzan izgled
Posljednji korak je jednostavan, a efektniji nego što se čini. Radi se o sjajnom preljevu od bijele čokolade i pavlake, koji cijelom kolaču daje završni pečat.
Bez ovog sloja kolač ne bi imao onaj savršeni izgled i zaokružen ukus.
Kada se prelije preko ohlađenog kremastog dijela i ostavi da se stisne, dobijamo desert koji djeluje elegantno, a opet domaće i toplo.
Ukupan dojam
Kroz tri osnovna koraka – baza, kremasti sloj i završni preljev – nastaje kolač koji je u isto vrijeme jednostavan i poseban. Potrebno je malo vremena za pripremu, ali rezultat je desert vrijedan svake trpeze.
Ovaj kolač je pravi izbor kada želite da impresionirate bez mnogo komplikacija.
Bilo da ga spremate za slavlje, rođendan ili samo kao iznenađenje za porodicu, uvijek će izazvati osmijeh na licima onih koji ga probaju.
Ako ste ljubitelj laganih, kremastih kolača sa bogatim ukusom i bez pečenja, ovaj recept će zasigurno pronaći mjesto u vašoj kolekciji omiljenih deserata.Potrebni sastojci za kolač
Podloga:
300 g mljevenog keksa
2 kašike šećera u prahu
125 g margarina
13 kašika mlijeka
Kremasti sloj:
500 g milerama ili maskarpone sira
2 kašike šećera u prahu
250 ml slatke pavlake
100 g bijele čokolade
100 g mljevenog keksa
1 kesica želatine + 4 kašike hladne vode
Završni sloj (ganaš):
100 g bijele čokolade
80 ml slatke pavlake
