Sastojci
Biskvit:
150 g putera ili margarina
150 g brašna
prstohvat soli
70 g šećera
2 žumanca
par kašika pekmeza od kajsije
Fil:
3 žumanca
3 štangle otopljene čokolade
½ čaše mleka (100 ml)
200 g mlevenih oraha
200 g šećera (ili manje po ukusu)
pena od 3 belanca
sok od pola limuna
Za dekoraciju
mleveni orasi
Priprema kolača
Umutite puter sa šećerom i žumancima, dodajte brašno, prstohvat soli i zamesite testo.
Testo razvucite u pleh i premažite pekmezom od kajsije.
Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte otopljenu čokoladu, mleko i orahe. Na kraju lagano umešajte umućena belanca sa sokom od limuna.
Fil rasporedite preko podloge sa pekmezom.
Pecite u umerenoj rerni dok kolač ne dobije divnu boju i čvrstoću.
Pospite mlevenim orasima i ostavite da se ohladi pre sečenja.