U modernom tempu života, priprema brzih, hranljivih i ukusnih obroka često može predstavljati pravi izazov. Međutim, postoji jedno jelo koje kombinuje jednostavnost pripreme sa bogatstvom ukusa i nutritivnih vrednosti – zapečeno povrće sa šunkom.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ovaj recept nije samo praktičan za svakodnevne obroke, već je i sjajan izbor kada želite da impresionirate porodicu ili goste. Njegova posebnost leži u harmoniji tekstura i aroma: hrskavo povrće, sočna šunka, bogata kremasta smesa od jaja i mleka, i na kraju, zlatno porumeneli sloj sira koji sve zaokružuje u savršenu celinu.
Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno je sledeće:
ulje – za podmazivanje tepsije i blago premazivanje povrća
1 glavica brokule – cvetovi se odvajaju i dodaju u smesu
3 velike mrkve
200g šunke – iseckane na kockice, po mogućstvu dimljene za intenzivniji ukus
6 jaja
600ml mlijeka
začini – so, biber, sušeni začini po ukusu (npr. origano, peršun ili paprika)
50-100g sira – preporuka cheddar, ali možete koristiti i gaudu, mozzarellu ili miks sireva
Priprema
- Priprema pećnice
Pre nego što krenete sa pripremom sastojaka, važno je uključiti pećnicu na 200°C. Ovaj korak osigurava da kada stavite jelo unutra, temperatura je već optimalna za ravnomerno pečenje. Uvek zagrejanu pećnicu olakšava ravnomerno pečenje i zadržava sočnost povrća i šunke. - Podmazivanje tepsije
Koristite ulje da nauljite tepsiju srednje veličine, dimenzija približno 25×35 cm. Ovo ne samo da sprečava lepljenje smese, već i doprinosi lepom, zlatno-smeđem sloju na dnu i ivicama jela. - Priprema povrća i šunke
Odvojite cvetove brokule na manje komade.
Naribajte mrkve – što tanje, to se bolje povezuju sa ostalim sastojcima i brže omekšaju.
Šunku iseckajte na kockice, jer ravnomerni komadi omogućavaju da svaki zalogaj ima idealnu kombinaciju sočnosti i mesa.
Sve ove sastojke stavite u nauljenu tepsiju i lagano ih promešajte, dodajući začine po ukusu. Ovaj korak je bitan jer svaki komad povrća treba biti obložen začinima i uljem.
- Priprema jaja i mleka
U posebnoj posudi umutite 6 jaja sa 600 ml mlijeka. Dodajte so, biber i eventualno druge začine po želji. Smesa treba biti homogena, dovoljno tečna da se lako prelije preko povrća i šunke, ali dovoljno gusta da kasnije formira kremasti sloj. - Kombinovanje smese sa povrćem
Preliti smesu od jaja i mlijeka preko pripremljenog povrća i šunke u tepsiji. Lagano protresite tepsiju da se smesa ravnomerno rasporedi i prodre među sve sastojke. Ovo je ključni korak koji osigurava da svaki komad povrća bude obavijen kremastom smesom, što daje savršenu teksturu nakon pečenja. - Prvo pečenje
Pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom i stavite u pećnicu na 200°C. Pecite jedan sat. Poklopljeno pečenje omogućava da se povrće polako kuva u sopstvenoj pari i da zadrži vlagu, dok se jaja postepeno stežu. - Dodavanje sira i završno pečenje
Nakon sat vremena, skinite foliju i pospite jelo sirom. Vratite u pećnicu na dodatnih 20 minuta dok se sir ne otopi i ne dobije blago zlatnu boju. Ovaj sloj sira daje finu hrskavost na vrhu i intenzivira ukus svakog zalogaja. - Hlađenje i serviranje
Kada izvadite jelo iz pećnice, ostavite ga nekoliko minuta da se ohladi i stegne. Ovo olakšava sečenje i prezentaciju na tanjirima. Jelo je sada spremno za posluživanje.
Zahvaljujući ovom jednostavnom, a efektivnom receptu, zapečeno povrće sa šunkom može postati glavno jelo na vašem stolu, a istovremeno pruža hranljiv i ukusan obrok koji će zadovoljiti sve članove porodice.