Ponekad najukusniji deserti ne dolaze iz pećnice, već iz mašte i malo strpljenja.
Ako ste ikada sanjali o savršenom spoju mekane kreme, hrskavih keksa i nežnog mirisa lješnjaka, ovaj recept će ti ispuniti taj san. Pred tobom je desert koji se pravi lako, izgleda luksuzno, a osvaja svakog ko ga proba – Kinder Bueno torta bez pečenja.
Ova slatka kreacija nije samo običan kolač – ona je trenutak zadovoljstva, kombinacija tekstura i ukusa koja stvara harmoniju između čokolade, sira i lješnjaka. Najlepše od svega? Nema pečenja, nema komplikacija – samo uživanje u svakom sloju.
Priprema:
Da bi desert ispao baš onako kako treba, važno je pratiti redosled i posvetiti pažnju detaljima. Za ovaj recept koristi se kalup 24×24 cm, što omogućava da svaki sloj bude pravilno raspoređen i ravnomerno ohlađen.
Sastojci za kremu:
250 g maskarpone sira
250 g krem sira
150 g bele čokolade (otopljene i ohlađene)
20 g mlevenih lešnika
500 ml pavlake za šlag
2 pojedinačne Kinder Bueno pločice, sitno iseckane
1 kašika šećera u prahu (po želji, za dodatnu slast)
Dodatni sastojci:
90 g kakao keksa
190 g maslaca (mekanog, na sobnoj temperaturi)
200 g Nutelle
120 g mlečne čokolade
60 ml pavlake (za preliv od čokolade)
trakice tamne čokolade za ukrašavanje
Kreiranje savršene kreme
U velikoj posudi spoji maskarpone sir i krem sir. Lagano ih sjedini mikserom dok ne postanu glatka i svilenkasta masa. Zatim dodaj otopljenu belu čokoladu – ona daje poseban svilenkasti sjaj i bogat ukus. Dodaj mlevene lešnike, koji će uneti teksturu i miris pravog Kinder Bueno užitka.
Nakon toga, umuti pavlaku za šlag dok ne postane čvrsta, pa je pažljivo sjedini sa smesom od sira i čokolade. Ako voliš malo slađe, možeš dodati i kašiku šećera u prahu – ali zapamti, bela čokolada već daje dovoljno slasti.
Kada je sve sjedinjeno, podeli smesu na dva jednaka dela:
U prvi deo dodaj iseckane Kinder Bueno pločice i lagano promešaj kašikom.
Drugi deo ostavi u frižideru – koristićeš ga kasnije kao završni sloj.
Sastavljanje slojeva
Sad dolazi najzabavniji deo – slaganje slojeva koji čine ovu tortu magičnom.
Na dno kalupa poređaj kakao kekse, ravnomerno, bez praznina.
Preko njih nanesi kremu sa seckanim čokoladicama – nežno je poravnaj špatulom.
Na kremu složi svetle kekse (ili obične petit kekse ako nemaš druge).
Zatim, pažljivo premaži sloj blago zagrejane Nutelle. Toplina će pomoći da se lako razmaže.
Stavi tortu u zamrzivač na oko 15 minuta da se Nutella stegne i stvori čvrstu bazu.
Kada se prvi slojevi lepo ohlade, izvadi tortu i dodaj drugi sloj kreme – onaj koji si ranije ostavio/la u frižideru. Zatim opet prekrij svetlim keksima, stvarajući savršenu harmoniju tekstura.
Završni preliv:
Završni sloj je ono što ovom desertu daje elegantan izgled i luksuznu notu. U manjoj posudi otopi 120 g mlečne čokolade zajedno sa 60 ml pavlake. Mešaj dok ne dobiješ glatku, gustu smesu koja blago sjaji.
Kada se smesa malo ohladi, prelij je preko torte – pusti da čokolada sama klizi i prekriva površinu u tankom, ujednačenom sloju. Za dekoraciju možeš dodati trakice tamne čokolade ili posuti nekoliko mlevenih lešnika po vrhu. Tortu zatim prebaci u frižider i ohladi je preko noći – najmanje 6 sati, idealno 8. Tada se svi ukusi sjedine i stvore onu savršenu Kinder Bueno harmoniju.