Čokoladni kolači su omiljeni desert kod gotovo svih generacija. Njihova kombinacija bogatog ukusa, sočnog biskvita i kremastog preliva često čini savršeni završetak obroka ili idealan izbor za goste. Ovaj recept za brzi čokoladni kolač je posebno jednostavan, a rezultat je raskošno čokoladno iskustvo koje će oduševiti i one sa manje iskustva u kuhinji.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ono što ga izdvaja je kombinacija sočnog biskvita, bogatog čokoladnog pudinga i hrskavih dodataka poput buter keksa, što svakom zalogaju daje savršenu teksturu i balans okusa.
Priprema ovog kolača zahteva dva osnovna segmenta: biskvit i preljev. Svaki deo je pažljivo osmišljen da stvori harmoniju između čokoladnog okusa i mekoće kolača.
Biskvit:
3 jaja
100 g šećera
80 ml mlijeka
100 g isopljene čokolade
100 g brašna
2 male kašike praška za pecivo
130 g mljevenih lješnjaka
60 ml ulja
Preljev:
600 ml mlijeka
1 paket čokoladnog pudinga Dolcela
70 g šećera
100 g čokolade
150 g butera
1 paket vanilin šećera
2 kašike griza
Buter keks po ukusu
Čokoladna glazura po želji
Priprema: Korak-po-Korak
Priprema kolača može delovati kompleksno, ali ovaj recept je osmišljen tako da je jednostavan i brz, čak i za početnike.
Priprema biskvita
Prvo je potrebno pripremiti pleh. Može biti pravougaoni ili okrugli prečnika 26 cm. Premažite ga sa malo ulja da se biskvit ne zalepi.
U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Ovo je ključno za lagan i prozračan biskvit.
Dodajte ulje, a zatim postepeno sve ostale sastojke: brašno, prašak za pecivo, mljevene lješnjake, čokoladu i mlijeko. Kontinuirano miješajte smjesu kako bi se svi sastojci lijepo sjedinili.
Smjesu ulijte u pripremljeni pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta. Biskvit bi trebao biti zlatno-smeđ i čvrst na dodir.
Priprema čokoladnog preliva
Dok se biskvit peče, možete pripremiti bogati čokoladni preljev:
U manjoj šerpi pomiješajte mlijeko, čokoladni puding, šećer i griz.
Miješajte žicom cijelo vrijeme kuhanja dok smjesa ne počne da se zgusne.
Maknite sa vatre, dodajte sitno sjeckanu čokoladu i buter, pa kratko vratite na tihu vatru da se sve lijepo otopi i sjedini u glatku kremu.
Spajanje biskvita i preliva
Kada je biskvit iz pećnice, još topao, odmah ga prelijte pripremljenom čokoladnom smjesom.
Po vrhu rasporedite buter keks kako biste dodali kontrast teksture – hrskav i sladak element koji se savršeno uklapa s mekanim biskvitom i kremom.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi. Tek nakon toga možete preliti s čokoladnom glazurom, po želji, kako biste dobili završni profesionalni izgled.
Savjeti i trikovi za savršen kolač
Za bogatiji ukus: Koristite čokoladu sa višim procentom kakaa.
Za lagani biskvit: Dobro umutite jaja sa šećerom – to je tajna prozračnosti.
Ravnomjerno rasporedite keks: To će osigurati da svaki zalogaj ima i hrskavi element.
Brzo posluživanje: Kolač je najbolji kada se servira nakon potpunog hlađenja, jer tada krema postaje čvrsta i slojevi se ne miješaju.
Ovaj brzi čokoladni kolač nije samo desert – to je kompletno iskustvo koje spaja različite teksture i ukuse: od mekanog i sočnog biskvita, preko bogatog čokoladnog preliva, do hrskavih dodataka.
Jednostavnost pripreme čini ga idealnim za sve prilike, bilo da pravite kolač za porodicu ili za prijatelje.
Brza priprema, ali sa profesionalnim rezultatom, čini ovaj recept savršenim za sve koji žele impresionirati bez previše stresa.
Svaki sastojak je pažljivo odabran kako bi kolač bio bogat, ali ne pretežak, savršen balans između slatkoće i teksture.
Ovaj kolač dokazano osvaja na prvi zalogaj i postaje favorit za sve ljubitelje čokolade i brzih, efektnih deserata. Bez obzira na iskustvo u kuhinji, uz ovaj recept ćete pripremiti kolač koji izgleda i miriše profesionalno, a koji će oduševiti svakoga.