Ovaj recept je jednostavnija, ali jednako ukusna verzija klasične Schwarzwald torte. Umjesto biskvita koristi se keks-podloga, što čini kolač lakšim, bržim za pripremu i idealnim za toplije dane kada ne želite paliti rernu. Sočni žele od višanja, mekani bijeli krem i čokoladna glazura stvaraju savršenu harmoniju ukusa.
Potrebni sastojci
Za podlogu:**
- 300 g mljevenog keksa
- 100 g otopljenog putera
- 30 g Nesquika ili sličnog kakao napitka
- 100 ml mlijeka
Za žele od višanja:
- 500–600 g očišćenih višanja
- 200 g kristal šećera
- 60 g gustina
- Voda + sok od višanja (ukupno 400 ml tečnosti)
Za bijeli dio:
- 200 g krem sira
- 200 ml slatke pavlake
- Šećer u prahu po želji (u originalu se ne dodaje)
Za glazuru:
- 200 g čokolade
- 3 kašike ulja
Postupak
- Priprema podloge
Pomiješajte mljevene kekse, otopljeni puter i Nesquik. Dodajte mlijeko i umijesite smjesu koja se može utisnuti u pleh. Poravnajte i ostavite da se stegne. - Priprema želea od višanja
Višnje pomiješajte sa šećerom, pa dio soka izdvojite da pomiješate sa gustinom. Preostale višnje stavite da provre, dodajte razmućeni gustin i kuhajte dok se zgusne. Vrući žele prelijte preko podloge i ostavite da se potpuno ohladi. - Bijeli krem
Umutite krem sir i posebno umutite slatku pavlaku. Spojite ih i lagano izmiješajte. Po želji zasladite šećerom u prahu. Namažite preko ohlađenog sloja višanja. - Čokoladna glazura
Otopite čokoladu s uljem i prelijte preko bijelog krema. Ostavite kolač u frižideru da se dobro stegne prije rezanja.
Savršen izbor za sve ljubitelje višanja i čokolade — jednostavno, lijepo i neodoljivo.