ORAHOVI KOLAČI… tope se u ustima – najbolji recept od moje majke, brza i ukusna štrudla s orasima

Za tijesto:

• 500 g brašna
• 200 g putera (sobne temperature)
• Prstohvat soli
• 1 prašak za pecivo (10 g)
• 1 jaje
• 200 ml tečnog jogurta
• Malo brašna za oblikovanje

Za fil (pomiješati):

• 250 g mljevenih oraha
• 1 kesica vanilin šećera
• 200 g šećera
• 1 bjelance

Za premazivanje:

• 1 žumance
• 1 kašičica mlijeka

Priprema

1. U brašno dodajte prstohvat soli i puter, pa prstima utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
2. Dodajte jaje, jogurt i prašak za pecivo, pa zamijesite kompaktno tijesto. Kratko ga domijesite na radnoj površini dok ne postane glatko.
3. Tijesto ostavite u frižideru da odmori 30 minuta.
4. Razvaljajte tijesto na debljinu oko 5 mm.
5. Ravnomjerno rasporedite fil, zarolajte u roladu i premažite žumancem umućenim s mlijekom.
6. Isijecite na parčiće i slažite u pleh obložen papirom za pečenje.
7. Po želji pospite smeđim šećerom i pecite oko 30 minuta u rerni zagrijanoj na 180 °C.

Kolači su mekani, mirisni i zaista se tope u ustima – savršeni uz kafu ili čaj.