Sastojci:
Za biskvit:
– 1 čaša mlijeka
– 3/4 čaše biljnog ulja
– 350 g šećera
– 4 jaja
– 3 kašike kakaa ili otopljene čokolade
– 3 čaše brašna
– 2 i 1/4 kašičice praška za pecivo
– 1 kašičica ekstrakta vanilije
Za fil:
– 2 kesice pudinga od vanilije
– 850 ml mlijeka
– (šećer po ukusu, ako puding nije zaslađen)
Za glazuru:
– 250 g čokolade
– 250 ml slatkog vrhnja
Priprema:
- Biskvit:
– Umutite jaja sa šećerom i ekstraktom vanilije dok ne postanu pjenasta.
– Zatim postepeno dodajte kakao, ulje, mlijeko i na kraju prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite.
– Izlijte smjesu u namašćen i papirom obložen pleh dimenzija 22×32 cm.
– Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170 °C dok ne porumeni (oko 30 minuta, provjeriti čačkalicom).
– Kada se biskvit ispeče, pažljivo ga preokrenite (možete i ne morate), izbušite rupice drškom drvene kašike i ostavite da se ohladi. - Puding:
– Pripremite puding prema uputstvu sa kesice (850 ml mlijeka + šećer po želji).
– Kad je gotov, ravnomjerno ga rasporedite preko ohlađenog biskvita i poravnajte.
– Ostavite da se puding potpuno ohladi. - Glazura:
– Slatko vrhnje zagrijte do vrenja (ne smije prokuhati), sklonite sa šporeta i dodajte izlomljenu čokoladu.
– Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku glazuru.
– Prelijte preko hladnog pudinga i ravnomjerno rasporedite. - Završnica:
– Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi, najbolje nekoliko sati ili preko noći.
– Poslužite hladno i uživajte u svakom zalogaju!