Italijani spremaju džigericu sa povrćem, brzo i jednostavno.
Sastojci:
Ulje
3 čena belog luka
700 g pileće džigerice
1 glavica crnog luka
1 crvena paprika
1 paradajz
1 kašičica soli
pola kašičice suvog začina
biber po ukusu
pola kašičice mlevene paprike
1 kašika paradajz paste
50 ml vruće vode
Priprema:
Zagrejati ulje, i propržiti iseckani beli luk, pa dodati džigericu – pržiti zajedno par minuta. Skloniti sa šporeta. Iseći glavicu crnog luka, svežu papriku i paradajz. Zagrejati ulje i spustiti povrće da se dinsta. Začiniti, pa pržiti. Dodati paradajz pastu i vodu pa krčkati. Sipati džigericu u povće i pržiti.