Makedonski kolač je omiljeni tradicionalni desert sa Balkana, poznat po svojoj mekanoj strukturi, sočnosti i bogatom ukusu oraha i suvog grožđa. Ovaj kolač je posni, što znači da se priprema bez jaja i mleka, pa je savršen izbor za dane posta ili kada želite jednostavan, a ukusan desert. Odlično se slaže uz kafu ili čaj
Sastojci:
5 šoljica kisele vode
5 šoljica glatkog brašna
3 šoljice ulja
3 šoljice pšeničnog griza
1 kašičica cimeta
100 g seckanog suvog grožđa
100 g seckanih oraha
1 pakovanje praška za pecivo
(za preliv) šećerni sirup ili med
Priprema:
U većoj posudi pomešajte kiselu vodu i ulje.
Dodajte brašno, griz, cimet i prašak za pecivo, pa dobro sjedinite smesu.
Umešajte suvo grožđe i orahe.
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili podmazan uljem.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju.
Pečen kolač prelijte šećernim sirupom ili medom dok je još topao.
Ostavite da se ohladi, pa isecite na kocke i poslužite.
Savjet za serviranje:
Poslužite uz šolju kafe ili čaja. Ovaj sočan kolač je savršen za porodična okupljanja i posebne prilike.