Za tijesto:
- 1 čaša vode (200 ml)
- 1 kašičica šećera
- Prstohvat soli
- 2 kašike ulja
- 1 čaša glatkog brašna
- 1 jaje
Za agdu (sirup):
- 2 čaše šećera
- 2 čaše vode
- Nekoliko kapi limunovog soka
Za prženje:
- Ulje (dovoljno da tulumbice plivaju)
👩🍳 Priprema
1️⃣ Agda (sirup)
- U šerpu staviti šećer i vodu.
- Kuhati 10–15 minuta na srednjoj vatri dok se malo ne zgusne.
- Dodati par kapi limunovog soka i skloniti sa vatre.
- Ostaviti da se potpuno ohladi.
2️⃣ Tijesto
- U šerpu staviti vodu, šećer, so i ulje.
- Kad provri, dodati brašno i miješati dok se ne dobije glatka smjesa koja se odvaja od ivica.
- Skloniti sa vatre i ostaviti 5 minuta da se malo ohladi.
- Dodati jaje i dobro izmiješati dok tijesto ne postane glatko i sjajno.
3️⃣ Oblikovanje i prženje
- Tijesto staviti u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom.
- U hladno ulje istiskivati male tulumbice.
- Pržiti na srednje slaboj vatri, stalno okrećući, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
4️⃣ Spajanje
- Vruće tulumbice odmah ubaciti u hladnu agdu.
- Ostaviti nekoliko minuta da upiju sirup.
- Izvaditi i poslužiti.
✅ Savjeti
- Ulje ne smije biti prevruće, inače tulumbice ostanu sirove iznutra.
- Agda mora biti hladna, a tulumbice vruće – to je tajna uspjeha 😉