Sočne ledene kocke su klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Ove kocke su savršena kombinacija sočne čokoladne kore, laganog krema i bogate čokoladne glazure. Idealne su za sve prilike i sigurno će očarati vaše goste svojim ukusom i izgledom. Ako želite napraviti desert koji će svi obožavati, ovo je recept za vas!
Potrebni Sastojci
Za savršen ukus i teksturu, pažljivo pratite ove mere:
Jaja: 5 komada
Šećer za koru: 5 kašika
Brašno za koru: 5 kašika
Kakao: 2 kašike
Prašak za pecivo: 1 kesica
Šećer za preliv kore: 200g
Voda za preliv kore: 200ml
Mleko za krem: 700ml
Brašno za krem: 7 kašika
Šećer za krem: 200g
Vanilin šećer: 1 kesica
Margarina: 250g
Čokolada za kuvanje: 100g
Ulje: 3 kašike
Detaljan Način Pripreme
Priprema ovog jela zahteva malo pažnje, ali uz ove detaljne korake, uspeh je zagarantovan:
Priprema kore: Uključite rernu da se zagreje na 180°C. U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo i lagano sjedinite.
Pečenje kore: Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite oko 20 minuta. Kora je gotova kada čačkalica izađe čista. Ostavite da se ohladi.
Priprema preliva: Prokuvajte šećer i vodu dok se šećer potpuno ne otopi. Prelijte ohlađenu koru ovim sirupom.
Priprema krema: Pomešajte brašno sa malo mleka da dobijete glatku smesu. Ostatak mleka prokuvajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte smesu od brašna i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ohladite i dodajte margarin, pa umutite dok se ne dobije kremasta struktura.
Priprema glazure: Otopite čokoladu na pari i dodajte ulje. Promešajte dok ne postane glatko.
Sastavljanje kolača: Preko ohlađene kore nanesite krem, a zatim prelijte čokoladnom glazurom. Ohladite u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja.
Tajna Savršenog Ukusa (Saveti Šefa Kuhinje)
Kvalitet namirnica: Koristite sveže jaja i kvalitetnu čokoladu za najbolji ukus.
Tehnika: Uvek ohladite krem i glazuru pre nanošenja kako bi se lepo složili.
Česta Pitanja (FAQ)
Mogu li zameniti određeni sastojak?
Umesto margarina možete koristiti puter za bogatiji ukus.
Kako se pravilno čuva i koliko dugo ostaje sveže?
Čuvajte u frižideru do 5 dana u dobro zatvorenoj posudi.
Zašto mi jelo nije uspelo (npr. testo je tvrdo / sirup se ušećerio)?
Ako je testo tvrdo, možda je prepečeno. Sirup nije treba da se kuva previše dugo, samo dok se šećer ne otopi.
Zaključak
Uživajte u ovim sočnim ledenim kockama sa porodicom i prijateljima, i slobodno podelite recept sa svima koji vole dobre deserte!