Pripremite se za slatki užitak sa ovim tradicionalnim krofnama po bakinim receptu. Ove krofne su savršeno mekane, zlatno pečene i posute šećerom u prahu. Idealne su za svaku priliku i sigurno će postati omiljeni desert u vašem domu.
Potrebni Sastojci
Za savršen ukus i teksturu, pažljivo pratite ove mere:
Brašno: 5 šolja (oko 625g)
Mleko: 2 šolje (oko 480ml)
Šećer: 1 kašika (oko 12g)
Ulje: 50 ml
Jaja: 3 komada
Kvasac: 1 kocka (oko 40g svežeg kvasca ili 14g suvog kvasca)
So: prstohvat
Šećer u prahu: za posipanje
Detaljan Način Pripreme
Priprema ovog jela zahteva malo pažnje, ali uz ove detaljne korake, uspeh je zagarantovan:
Priprema sastojaka: U manjoj posudi, zagrejte mleko dok ne postane mlako. Dodajte šećer i kvasac, promešajte i ostavite da se kvasac aktivira (oko 10 minuta dok ne postane penasto).
Proces rada (Pravljenje smese): U velikoj posudi pomešajte brašno i so. Napravite udubljenje u sredini i dodajte aktivirani kvasac, ulje i jaja. Mešajte dok se ne formira glatko, mekano testo.
Termička obrada: Ostavite testo pokriveno u posudi da naraste, oko 1 sat, dok se ne udvostruči. Na pobrašnjenoj površini, razvijte testo na debljinu od oko 1 cm i isecite krofne pomoću okruglog kalupa.
Završni detalji: Zagrejte ulje u dubokoj šerpi na srednjoj temperaturi. Pržite krofne sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite ih na papirni ubrus da se ocedi višak ulja, a zatim pospite šećerom u prahu.
Tajna Savršenog Ukusa (Saveti Šefa Kuhinje)
Kvalitet namirnica: Koristite sveže jaja i mleko sobne temperature za bolje rezultate.
Tehnika: Uverite se da je ulje dovoljno zagrejano pre prženja kako bi krofne odmah dobile hrskavu koricu.
Česta Pitanja (FAQ)
Mogu li zameniti određeni sastojak?
Možete koristiti margarin umesto ulja za bogatiji ukus.
Kako se pravilno čuva i koliko dugo ostaje sveže?
Krofne čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana.
Zašto mi jelo nije uspelo (npr. testo je tvrdo)?
Proverite da li je kvasac bio aktivan i da niste dodali previše brašna.
Zaključak
Uživajte u ovim tradicionalnim krofnama i podelite ih sa porodicom i prijateljima. Uživanje je zagarantovano!