Bogati, kremasti sa Kinder i ganache preljevom. Pravi se bez pečenja, u kalupu od 20 cm.
📏 Kalup
- Okrugli kalup 20 cm (8 inch), sa odvojivim obručem
📝 SASTOJCI
Podloga:
- 350 g Digestive keksa
- 180 g neslanog maslaca, otopljenog
Cheesecake krema:
- 500 ml slatkog vrhnja (za šlag)Deserti
- 500 g krem sira (sobne temperature)
- 120 g šećera u prahu
- 200 g Kinder čokolade, otopljene i prohlađene
Čokoladni ganache preljev:
- 200 g Kinder čokolade
- 120 ml slatkog vrhnja
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Podloga
- Sameljite 350 g keksa u fine mrvice.Slatkiši
- Dodajte 180 g otopljenog maslaca i promiješajte.
- Utisnite smjesu u kalup (20 cm).
- Dobro pritisnite kašikom ili čašom.
- Stavite u frižider 30 minuta da se stegne.
2️⃣ Cheesecake krema
- Umutite 500 ml slatkog vrhnja u čvrsti šlag (stiff peaks). Ostavite sa strane.
- U drugoj posudi umutite 500 g krem sira i 120 g šećera u prahu dok ne postane glatko.Peciva i kolači
- Otopite 200 g Kinder čokolade u mikrovalnoj (intervali od 30 sekundi). Ostavite da se malo prohladi.
- Ulijte otopljenu čokoladu u smjesu sa krem sirom i umutite dok se sjedini.
- Umiješajte ¾ umućenog šlaga u čokoladnu smjesu (lagano spatulom).
- Smjesu prelijte preko podloge i poravnajte.
- Stavite u frižider najmanje 4 sata (idealno preko noći).
3️⃣ Ganache preljev
- U posudu stavite 200 g Kinder čokolade.Mliječni proizvodi i jaja
- Zagrijte 120 ml slatkog vrhnja do vrenja (ne da ključa).
- Prelijte preko čokolade.
- Ostavite 1 minut pa lagano promiješajte dok ne postane glatko.
- Ostavite da se malo prohladi (ne smije biti vruće).
Prelijte preko ohlađenog cheesecakea.
4️⃣ Završnica
- Ostatak šlaga stavite u vrećicu za ukrašavanje.Sir
- Dekorišite vrh po želji.
- Ostavite još 30–60 minuta da se ganache stegne prije rezanja.
⏳ Vrijeme hlađenja
Minimalno: 4 sata
Idealno: preko noći
💡 Bitne napomene (da uspije 100%)
- Kinder čokolada mora biti prohlađena prije miješanja.Deserti
- Ganache ne smije biti vruć kad se sipa.
- Krem sir mora biti sobne temperature.
- Ako je torta mekša, treba joj još hlađenja.