🍊 Portokalopita (grčki kolač od narandže)

🧾 Sastojci
Za kolač:
500 g kora za pitu (jufke)
4 jaja
200 g šećera
200 ml ulja
200 ml jogurta
1 prašak za pecivo
Korica od 2 narandže
1 vanilin šećer
Za sirup:
400 ml vode
300 g šećera
Sok od 2 narandže
Korica od 1 narandže
👩‍🍳 Priprema

1. Priprema kora
   Kore za pitu ostavi da se dobro osuše (možeš ih ostaviti nekoliko sati ili preko noći).
   Kada se osuše, izmrviti ih rukama na manje komade.
2. Smjesa
   Umuti jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.
   Dodaj ulje, jogurt, vanilin šećer, naribanu koricu narandže i prašak za pecivo.
   Na kraju dodaj izmrvljene kore i sve lagano promiješaj.
3. Pečenje
   Smjesu izlij u podmazan pleh.
   Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
4. Sirup
   U šerpi pomiješaj vodu, šećer, sok i koricu narandže.
   Kuhaj 10-ak minuta dok se šećer ne otopi i sirup malo zgusne.
   Ohladi sirup.
5. Finalni korak
   Vruć kolač prelij hladnim sirupom (ili obrnuto – hladan kolač, vruć sirup).
   Ostavi da upije najmanje 2–3 sata (idealno preko noći).
   💡 Savjeti
   Što su kore suvlje, kolač će biti bolji.
   Možeš dodati i malo cimeta za dodatni šmek.
   Serviraj uz kuglu sladoleda od vanilije za top kombinaciju 😋