U svetu domaćih poslastica, Šeherzada torta zauzima posebno mesto zahvaljujući svojoj bogatoj aromi, sočnosti i savršenoj teksturi. Ova torta, čije ime asocira na čarobne priče iz dalekih krajeva, ne samo da očarava izgledom, već i bogatim slojevima ukusa koji se savršeno stapaju u svakom zalogaju. Bez komplikovanih tehnika uz malo pažnje možete veoma lako pripremiti ovu neodoljivu tortu.

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Za pripremu Šeherzade torte potrebno vam je sledeće:
1,5 litara mleka
14 kašika šećera
5 pakovanja Dolcela pudinga od karamele
250 grama putera
500 grama slaga
500 ml kisele vode
600 grama turskog keksa Petit Beurre
Napomena: Ukoliko ne želite karamel puding, možete koristiti i vanilu (5 pakovanja) i povećati količinu šećera na 15 kašika.

Priprema torte:

1. Priprema puding smese
   Odvojite 2 decilitra mleka i u njemu pomešajte 5 kesica pudinga i 2 kašike šećera. Ovu smesu ostavite sa strane da odstoji i da se puding može dobro rastvoriti.
   U međuvremenu, ostatak od 1,3 litra mleka pomešajte sa 12 kašika šećera i zagrevajte na laganoj vatri dok se šećer ne karamelizuje. Šećer treba pažljivo otapati dok ne dobije zlatno-braon boju.
   Kada dobijete savršen karamel, u njega pažljivo dodajte prethodno zagrejano mleko da biste izbegli grudvice. Dobro izmešajte da se sve sjedini i pustite da proključa.
   Nakon što mleko sa karamelom provri, dodajte smesu sa pudingom i kuvajte dok se masa ne zgusne u kremu. Ovo je ključni trenutak za dobijanje savršene teksture fila.
2. Dodavanje putera u fil
   Puding krem ostavite da se malo ohladi, ali da ne bude hladan.
   Izmiksirajte 250 grama putera dok ne postane penast i svetao, pa ga polako umešajte u mlaki krem. Ovo će učiniti da fil bude bogat, kremast i gladak.
3. Priprema šlaga
   U posebnoj činiji umutite 500 grama slaga sa 500 ml kisele vode. Kisela voda pomaže da šlag dobije čvršću i prozračniju strukturu, što je neophodno za slojeve torte.
   Kada dobijete čvrst i sjajan šlag, spremni ste za slaganje torte.
4. Slaganje torte u tepsiji
   Za slaganje koristite tepsiju dimenzija oko 35×25 cm.
   Počnite redom: na dno stavite sloj turskog keksa Petit Beurre. Ovaj keks je idealan jer dobro upija krem, ali zadržava svoju strukturu.
   Preko keksa nanesite sloj pripremljenog fila.
   Nakon fila, dodajte sloj šlaga.
   Nastavite da slažete u sledećem redosledu: keks – fil – šlag – keks – fil – šlag i tako četiri sloja ukupno.
   Poslednji sloj neka bude sloj šlaga koji ćete lepo izravnati po površini torte.
5. Hlađenje i povezivanje ukusa
   Torta treba da odstoji u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći.
   Ovo vreme je neophodno da keks omekša, a ukusi fila i šlaga se potpuno sjedine, stvarajući savršenu harmoniju u svakom zalogaju.
   Šeherzada torta je savršen spoj bogatih i delikatnih ukusa koji će zadovoljiti i najzahtevnije sladokusce. Slojevita struktura od hrskavog keksa, karamel-kremastog fila i vazdušastog šlaga čini je jedinstvenim desertom koji može biti zvezda svakog stola – bilo da je reč o porodičnom okupljanju ili svečanoj prilici.

Priprema ove torte ne zahteva komplikovane tehnike, ali je važno da svaki korak izvedete pažljivo i u skladu sa uputstvom, jer upravo su detalji ti koji čine razliku između prosečnog i vrhunskog deserta. Isprobajte ovaj recept, prilagodite ga po sopstvenom ukusu i uživajte u slatkom zadovoljstvu koje pruža Šeherzada torta!