U vrelim letnjim danima, kada tražimo nešto što će rashladiti i ujedno zasladiti trenutke, malo šta može parirati jednoj kremastoj, osvežavajućoj torti. Upravo zato je Ledena jogurt torta pravi izbor. Njena priprema je jednostavna, ne zahteva pečenje, a ukus je spoj laganog, voćnog i kremastog doživljaja koji oduševljava na prvo probanje.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ova torta se oslanja na nekoliko ključnih sastojaka: piškote ili plazma keks kao osnovu, jogurt od jagode kao glavni osvežavajući element, te dodatak želatina koji daje čvrstinu. Sve se to povezuje sa slatkim i kiselim vrhnjem, a završava laganim slojem od voćnog preliva od jagode.
Za pripremu jedne ovakve torte, potrebni su sledeći sastojci:
1 pakovanje piškota ili plazma keksa
500 g jogurta od jagode
4 lista želatina
1 dcl mleka
1 kesica praška za šlag
0,5 dcl kiselog vrhnja
250 g slatkog vrhnja
1/2 kesice krem fixa
Preliv od jagode – završni sloj koji daje atraktivnost i naglašava voćnu notu.
Proces pripreme
Kada imate sve sastojke spremne, možete krenuti u proces izrade ove ukusne torte.
Priprema želatina
Uzmite četiri lista želatina i potopite ih u hladnu vodu kako bi omekšali i nabubrili. Nakon nekoliko minuta, izvadite ih i blago zagrejte da se potpuno otope. Dodajte ih u jogurt od jagode i sve lepo sjedinite. Ovu smesu je važno staviti u frižider na kratko da se dobro ohladi.
Pravljenje kreme
U posebnoj posudi umutite šlag koristeći 1 dcl mleka. Kada dobijete čvrstu strukturu, dodajte kiselo vrhnje i pažljivo sjedinite. U ovu smesu umešajte jogurt sa želatinom. Mešajte dok se svi sastojci ne povežu u glatku, kremastu masu.
Formiranje torte
Pripremite kalup za tortu i ivice obložite piškotama ili plazmom. To će dati ne samo strukturu, već i poseban ukus. Na dno kalupa rasporedite pripremljenu kremu i lepo poravnajte površinu.
Završni sloj
Umutite slatko vrhnje i dodajte krem fix kako bi masa postala čvrsta i stabilna. Premažite tortu ovom kremom tako da dobijete glatku površinu spremnu za ukrašavanje.
Dekoracija
Na vrh rasporedite voćni preliv od jagode. Ako želite dodatnu dekoraciju, možete koristiti čačkalicu da pravite talasaste ili spiralne šare. Na taj način torta ne samo da će biti ukusna, već i vizuelno privlačna.
Hlađenje i posluživanje
Torta se mora dobro ohladiti pre posluživanja. Najbolje je da odstoji nekoliko sati u frižideru, a idealno preko noći. Poslužuje se hladna, što je čini savršenom poslasticom za tople dane.
Saveti i varijacije
Ako želite dodatni kontrast ukusa, možete koristiti i jogurt od maline ili borovnice, a ne samo od jagode.
Za hrskaviji efekat, između slojeva kreme možete ubaciti i seckano voće poput banana ili jagoda.
Umesto preliva od jagode, možete napraviti i domaći voćni sos kuvanjem voća sa malo šećera.
Za one koji preferiraju laganije verzije, deo slatkog vrhnja može se zameniti sa grčkim jogurtom.
Ledena jogurt torta je pravi primer kako nešto jednostavno može biti istovremeno i elegantno i neodoljivo ukusno. Kombinacija piškota, jogurta i lagane kreme stvara desert koji se topi u ustima, dok osvežavajući preliv od jagode dodaje poseban pečat. Ako ste ljubitelj osvežavajućih kolača, Ledena jogurt torta će sigurno postati jedan od vaših omiljenih recepata. Probajte je jednom i poželećete da je spremate iznova i iznova.
