Postoje recepti koji su složeni, puni koraka i zahteva da ceo dan provedete u kuhinji. Ali postoje i oni drugi – oni koji se stvaraju gotovo bez muke, a ipak ostavljaju utisak kao da ste angažovali profesionalnog poslastičara. Jedan od takvih recepata je i Brzi plazma kolač.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ovaj desert ne traži dugačku pripremu, komplikovane sastojke niti sate čekanja. Potrebno vam je samo malo dobre volje, nekoliko osnovnih namirnica i čarobni sastojak – Plazma keks, onaj koji mnoge od nas vraća u detinjstvo i budi najlepše uspomene.
Sastojci
600 ml mleka
2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
3 kašike šećera (ili po ukusu)
80 g margarina
100 ml slatke pavlake
300 g plazma keksa
malo mleka za umakanje keksa
Priprema
Priprema keksa
Podelite Plazma keks na tri jednake gomile. Ako vam ostane nekoliko komadića (obično 2–4 keksa), ostavite ih sa strane jer će vam dobro doći za donji sloj. Veoma je važno da keks bude ravnomerno raspoređen, jer će tako svaki sloj biti skladan.
Kuvanje fila
U jednoj činiji pomešajte prašak za puding, šećer i malo hladnog mleka. Ostatak mleka stavite da provri. Kada počne da ključa, lagano umešajte smesu sa pudingom i mešajte sve vreme. Kada se puding zgusne, skinite ga sa vatre. Dodajte iseckan margarin i mešajte dok se ne otopi i sjedini. Na kraju sipajte slatku pavlaku u tečnom stanju (nemojte je mutiti) i ponovo dobro promešajte. Tako ćete dobiti fil koji je lagan, a opet bogatog ukusa.
Slaganje kolača
Na dno kalupa stavite plastičnu kesu ili foliju – to će pomoći kasnijem vađenju kolača.
Namažite nekoliko kašika fila na dno.
Zatim poređajte red keksa umočenog u mleko. Keks ne treba predugo držati u mleku, dovoljan je samo kratak dodir da omekša.
Preko stavite deo fila, pa ponovite postupak: keks – fil – keks – fil.
Završite slojem keksa, koristeći onu „veću gomilu“ koju ste izdvojili.
Preklopite folijom ili kesom koja viri sa strane i stavite kolač u frižider.
Koliko čekati da kolač „sazri“?
Iako se kolač može jesti već nakon sat i po ili dva, istina je da je najlepši kada prenoći u frižideru. Za to vreme, keks upija vlagu iz fila, a svi ukusi se sjedine u savršen sklad.
Ali budimo iskreni – retko kada izdrži do jutra. Često se dogodi da već iste večeri neodoljiva aroma privuče ukućane i kolač nestane brže nego što je pripremljen.
Trikovi i saveti
Ako želite da vaš Brzi plazma kolač bude još posebniji, evo nekoliko saveta:
Umesto margarina možete koristiti maslac, što će dati još puniji i prirodniji ukus.
Ako volite bogatije varijante, između slojeva možete dodati i seckano voće – banane ili jagode savršeno se uklapaju.
Za dekoraciju, pospite kolač sa malo mlevene Plazme ili kakaa.
Umesto pudinga od slatke pavlake, možete koristiti i puding od vanile, pa čak i čokolade, za intenzivniji ukus.
Brzi plazma kolač je više od običnog deserta – to je simbol topline doma, slatkoća koja se deli sa porodicom i prijateljima i dokaz da ne morate provesti sate u kuhinji da biste napravili nešto što će svi voleti. Kada jednom probate ovaj kolač, postaće deo vaše redovne kuvarske zbirke. Bilo da vam gosti dolaze nenajavljeno, ili jednostavno želite da obradujete ukućane u kasnim večernjim satima, ovaj recept će vas spasiti i izmamiti osmeh na svačija lica.