Postoje trenuci kada nam se prijede nešto slatko, kremasto i osvežavajuće, a vreme jednostavno nije na našoj strani. Ponekad su to neplanirane posete, rođendani u poslednji čas ili spontani trenuci kada porodica zaželi desert, a vi nemate ni volje ni mogućnosti da satima stojite pored šporeta. Upravo tada na scenu stupa brza jafa torta s eurokremom – desert koji ne zahteva pečenje, komplikovane tehnike ili posebne kulinarske veštine.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ono što ovu tortu čini posebno zanimljivom jeste spoj nekoliko jednostavnih, a savršeno usklađenih sastojaka: Plazma keks, jafa keks, eurokrem i šlag. Samo nekoliko poteza mikserom, malo kombinovanja i nekoliko sati hlađenja – i torta je spremna da osvoji i one najizbirljivije sladokusce.
Za pripremu ove torte biće vam potrebne sledeće namirnice:
600 grama šlaga
9 dl kisele vode
300 grama mlevenog Plazma keksa
300 grama jafa keksa
50 grama eurokrema
Ovo su osnovni sastojci, ali imajte na umu da je torta dovoljno fleksibilna da možete dodati i neke druge elemente – poput komadića voća, dodatnog preliva ili čak malo rendane čokolade za dekoraciju.
Priprema
Kada govorimo o pripremi, važno je naglasiti da se ova torta sastoji od tri kore koje se rade na gotovo isti način, ali se razlikuju po ključnom sastojku.
Prva kora
Umutiti 200 grama šlaga sa 3 dl hladne kisele vode. Kada masa postane čvrsta i kremasta, dodati 300 grama mlevenog Plazma keksa. Sve dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna, ali mekana smesa. Ova kora je baza torte i daje joj stabilnost.
Druga kora
Postupak je isti: umutiti šlag sa kiselom vodom. Umesto mlevenog keksa, dodaje se seckani jafa keks. Ovde torta dobija novu dimenziju – hrskavost i blagu citrusnu notu.
Treća kora
Ponovo umutiti šlag i dodati kiselu vodu. Umesto keksa, umešati eurokrem. Dobija se kremasta, bogata čokoladno-lešnikova završnica. Nakon slaganja tri kore, torta se može dodatno ukrasiti po želji – posipati kakaom, ukrasiti rendanom čokoladom ili dodati nekoliko kriški pomorandže radi estetskog dojma i svežine.
Posebni saveti i trikovi
Da bi vaša jafa torta ispala baš onako kako treba, evo nekoliko preporuka:
Hladna kisela voda je ključ. Ako koristite mlaku ili toplu, šlag neće postići potrebnu čvrstinu.
Kada se dodaje keks, najbolje je raditi to postepeno – kašiku po kašiku – kako bi se smesa ravnomerno sjedinila.
Ako volite bogatiji ukus čokolade, u treći sloj sa eurokremom možete dodati i malo otopljene crne čokolade.
Za dekoraciju, osim klasičnog posipanja kakaom, možete koristiti i:
seckane lešnike,
listiće kokosa,
ili čak preliti tortu tankim slojem čokoladne glazure.
Torta najbolje „odleži“ ako je ostavite preko noći u frižideru. Na taj način svi slojevi se lepo povežu i torta se lakše seče.
Ako ste ikada tražili recept za tortu koja je brza, jednostavna i neodoljiva, onda je ova brza jafa torta s eurokremom pravi izbor. Bez pečenja, bez komplikacija, a rezultat je desert koji može da stane rame uz rame sa najsvečanijim poslasticama. Bilo da je spremate za rođendan, nedeljno okupljanje porodice ili samo želite da se zasladite uz šolju kafe, ova torta će vas iznova oduševljavati.
Na kraju, ono što ovu tortu čini zaista posebnom jeste mogućnost da je svako prilagodi svom ukusu – više čokolade, manje kiselkastih nota, ili dodatak voća za svežinu. Jedno je sigurno: jednom kada je probate, vraćaćete joj se iznova i iznova.